韭香豆腐的情感美文

时间:2023-05-04 07:21:35
韭香豆腐的情感美文

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公司附近的一家餐馆开张,热热闹闹地放鞭炮,从办公室里看过去,是一家规模中等的家常餐馆。中午下班,几个同事约在一起,过去吃午饭。

一进门,一个女孩笑意盈盈地迎上前来,领我们入座。女孩穿蓝色碎花上衣,蓝布裤,宽宽的裤脚,黑布鞋,蓝头巾,是店里的特色店服,和她神情中那几分乡村女孩特有的羞涩很协调。女孩十八九岁的样子,声音清脆甜美,笑容真诚。

她把菜单递过来,我们凑在一起翻看,随意地问:“小妹,有啥好吃的特色菜,推荐一下。”

女孩抿抿嘴唇,报了几样特色菜,然后说“我们店的‘韭香豆腐’很不错,豆腐嫩,味道纯,又有营养,女孩子吃了可以美容,还不会长胖,点一份吧?”不像介绍其他菜品,一份“韭香豆腐”她用了好多词来形容,口气也有点迫不及待。

“是招牌菜吗?”我抬头问她。她的脸忽然有点红了,摇着头。

“不是的,不过……”她小声说,声音又急促起来,“不骗大家,真的很好吃,可以尝一尝啊。”我们都笑起来,菜单上,一份“韭香豆腐”不过几块钱,实在不是太值得去推荐,就要了一份。

菜陆续上来,包括那盘“韭香豆腐”。尝了一口,味道的确不错,不像市场上卖的豆腐那样水,它的颜色也 ……此处隐藏1256个字……弯下腰拿起一个塑料包装盒仔细观看,白色的硬质盒子呈长方形,上面封着一层柔软的绿色塑料薄膜,封面上用娟秀的字体书写着两个大字:“豆腐”,透过塑料薄膜,我看到两块雪白如玉的豆腐,静静地躺在盒子里。在异国他乡,当我看到豆腐的刹那间,宛若见到了思念已久的恋人或亲人,有一种久别重逢的欣喜。

豆腐,是中国的传统食品,是由中国人发明的一种食物。相传,公元前164年,汉高祖刘邦的孙子刘安,在山上为他的母亲烧药炼丹的时候,偶然间用石膏点豆汁,从而发明了豆腐。

豆腐在中国已经有两千多年的历史,在唐朝时,豆腐的制作工艺传到了日本,后来又传到了东南亚等地区,直到二十世纪,豆腐逐渐传到了欧美等国家,由于豆腐营养丰富,味道纯美,所以逐渐被世界上越来越多的人所熟知并青睐。

从我记事起,豆腐就在我家的餐桌上频频出现,我对豆腐有一种难以割舍的情感。当我在异国他乡的超市里,再一次看到豆腐时,心情就像农民看到风吹麦浪,激动而澎湃。

于是,我把手中这盒豆腐放入了购物车,选定豆腐做为我今晚餐桌上的主角。接下来,我开始寻找和豆腐搭配的配角,在一个不起眼的角落里,我看到了被誉为“菜中之王”的白菜,决定今晚就吃白菜炖豆腐,这是我儿时常吃的一道家乡菜。

好久没有做白菜炖豆腐了,凭着儿时对母亲做这道菜的模糊记忆,白菜切成滚刀片,豆腐切成小块,葱姜蒜爆锅的等一系列操作,总算做好了,当我坐下来细细品味之后发现,在口感上和妈妈做的白菜炖豆腐相差甚远,妈妈做的白菜炖豆腐怎么会那么好吃呢?

好想念妈妈以豆腐为食材做的那些美味佳肴。一道质朴的家常菜,唤醒了蛰伏在我脑海中的那些久远的记忆。

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