24节气小满吃什么传统食物
24节气小满吃什么传统食物，小满”是二十四节气之一，夏季的第二个节气。小满节气期间天气逐渐炎热，降水却逐渐增多，气候多变，而且也有很多应节的蔬菜上市，那么24节气小满吃什么传统食物。
24节气小满吃什么传统食物11、苦苦菜
“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。” 小满时节，饮食以清淡为宜，而过去这个时候，正是各类野菜上市的时候，包括苦菜在内的野菜。因此，这天民间有着小满吃野菜、苦菜，清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，就馒头、米饭，使人食欲大增。
2、麦糕饼
自古传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。
小满节气饮食注意事项
小满节气的饮食首先要注意：“清淡”
小满时节，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，此时气温升高，天气开始炎热。
其次，小满节气饮食还应注意吃苦味
苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。
宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭 ……此处隐藏2669个字……匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。
2、锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。
3、锅内留少许油。加入盐、酒、鲜汤，烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。
小满煲什么汤
胡椒南瓜猪肚汤
原料：南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。
做法：
1、南瓜切菱形块，葱切段、姜切片;
2、将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮;
3、放入葱、姜、花椒、大料;
4、将煮熟的猪肚捞出切片;
5、锅内坐水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开;
6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。
荸荠冰糖藕羹
原料：荸荠250克、藕150克、冰糖适量。
做法：
1、荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。
2、沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用
冬瓜草鱼煲
原料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。
2、先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量;
3、把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。具有平肝、祛风、利湿、除热之功效。
