小满吃什么传统美食图片

小满吃什么传统美食图片

小满吃什么传统美食图片，小满节气即将到来，大部分人都会意识到，天气逐渐炎热，降水却逐渐增多，气候多变更应注意养生，并为接下来的盛夏做好防暑降温准备。下面介绍小满吃什么传统美食图片。

1、苦菜

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠”，苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。

宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

2、苦瓜

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

3、枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热 ……此处隐藏693个字……'气候、农业生产、主要农作物品种及其生长状况有明显的不同，左河水“江南沃野过插秧，江北麦麸便灌浆。西子湖边人好客，茶商脚走款丝商。”之句，则道出了小满时节大江两岸水稻小麦的生产生长状况，包括着名茶叶、蚕丝产区的商贸活动。

小满吃冬瓜

小满时节吃冬瓜和洋葱是在合适不过了。小满节气容易感到闷热难耐，容易产生口舌干燥、大便干结等症状。冬瓜有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。洋葱具有和胃下气、化湿祛痰、解毒等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。这两样蔬菜也是我们平常在家里餐桌上常见的食物。

小满吃马齿苋

每年的小满，很多人都会吃野菜，苦菜是野菜，马齿苋也是一种野菜。马齿苋味道清新微苦，叶片肥厚，这个季节马齿苋生长得格外旺盛，新鲜的马齿苋可以用来凉拌，也可以做馅包包子，还可以调入少许面糊烙成菜饼。

马齿苋菜饼是常见的做法，把马齿苋清洗干净切碎，拌入适量面粉和清水，再打进入一个鸡蛋，加入盐、十三香调味，调出稠稀度适宜的面糊，平底锅上刷一层油，将面糊均匀的在锅底摊平，小火慢烙，待菜饼熟透，两面微黄，就可以盛出食用了，吃的时候在蘸点蒜汁，别具风味！日常生活中，吃些野菜对身体也有好处。

小满吃鲫鱼

鱼肉有着丰富的营养价值，有蛋白质而且脂肪含量低，是许多人都喜欢的食品。鲫鱼是一种很常见的鱼类，并具有健脾利湿的功效。鲫鱼的做法也非常多样化，可红烧、煮汤、清蒸。小满时节，把鲫鱼和豆腐一起煲汤，汤汁鲜美，味浓，营养丰富，让人赞不绝口。