寿司用米饭还是糯米

寿司用米饭还是糯米

寿司用米饭还是糯米 ，寿司是大众喜欢的食物之一。经常在外面吃的寿司虽然好吃，但是价格比较小贵。所以大部分人会想到干净卫生，经济实惠的方法，就是自己制作寿司。以下分享寿司用米饭还是糯米？

寿司用糯米还是大米

建议用糯米和大米混合着来做。

因为传统日本寿司是用专用寿司米来做的，黏性比较好!

但在实际生活中，我们不太会专门去买这种米，假如用糯米的话，黏性是足够的，但糯米易胀，不太容易消化，用普通大米的话，黏性不够，影响口感，所以最好的就是用糯米和大米混合来做。

洗米做饭的时候，把两种米按照自己喜欢的比例混合均匀就可以了!

一般就是东北香米焖成米饭进行制作，适当加入糯米可增加饭的黏稠度，进而在寿司成卷时容易些，其实普通米饭热时加工就能完美完成，如喜欢糯米口感制米饭时加入量最大不超1/3，否则黏度大米饭擀不开反倒影响制作和外观。

寿司可以用隔夜饭做吗

建议不要长期这样，偶尔一次还是可以的，用前记得要彻底加热。隔夜饭营养流失比较多，不宜经常食用。若是宝宝肠胃不好，建议多食炖汤类食物。

正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用平常的 ……此处隐藏194个字……align: center;">

3、将酸黄瓜和火腿肠切成两半备用

4、海苔平铺在竹帘上

5、将米饭均匀的铺在海苔上

6、切好的酸黄瓜和火腿肠一起放在米饭的一端

7、紧握竹帘将紫菜卷起

8、卷好的寿司切成小块即可

酸黄瓜寿司的做法小贴士

酸黄瓜本身酸味十足所以米饭里没有另拌上寿司醋，

米饭铺在紫菜上时要一边薄一边厚，这样卷的时候才容易沾连。

黄瓜的食用方法

1、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2、熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。

3、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

4、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。