冬吃芹菜有5大惊人效果
冬吃芹菜有5大惊人效果，芹菜是生活中比较常见的蔬菜，营养很丰富，所以很多人都喜欢吃的，其中芹菜对人们的身体也有很多好处，下面介绍冬吃芹菜有5大惊人效果！
冬吃芹菜有5大惊人效果11、防癌
癌症一直是很多人听到这个词都会感到惶恐的，并且癌症的死亡率特别高，因此在日常养生中如何防癌抗癌成为了大家关注的焦点。
在中医理论中认为，芹菜的性凉，味甘，是一种具有药用价值的蔬菜。在芹菜中含有大量的蛋白质、维生素、糖类等多种营养成分，这些成分都是人体所需的重要营养素。
且芹菜中的高纤维，进入体内能很好的在肠道中产生一种抗氧化剂，所以能在高浓度的状态之下，有效的对肠内所产生的致癌物质起到良好的抑制作用。
并且能有效的改善粪便在肠道中淤积的现象，从而起到减少这些致癌的物质和结肠粘膜接触的时间，也就在一定程度上降低了患癌的风险。
2、防止便秘
冬天天气比较干燥，并且由于一些不良的生活习惯影响，因此人们总会受到便秘的困扰，便秘也是危害人们健康的主要因素。
而长时间不排便会使得代谢产物久积滞在消化肠道中，从而便会发酵从而产生对人体有害的毒气，这些物质中主要含有甲烷，氨等有害成分。
随着体内新陈代谢的作用使得这些物质扩散从而进入到神经系统中，对大脑的正常功能造成很强的干扰作用，而如果便秘症状不能及时缓解的话，那么还会造成记忆力下降，思维迟钝等危害。
其实这些问题通过吃芹菜都能很好的进行解决，因为芹菜 ……此处隐藏745个字……宜食用，以免病情加重。芹菜不宜与黄瓜、胡萝卜、南瓜、笋瓜等食物一同食用，这些食物中含有维生素C分解酶，会破坏芹菜中的营养成分，从而导致芹菜营养价值降低。
芹菜不宜与菊花一同食用，这两种食物反应会对胃造成较大的刺激，从而引起呕吐症状。
我们在吃芹菜的时候通常会将芹菜叶去掉，因为芹菜叶水分较低，会影响口感，其实完全不必去掉，因为芹菜叶的营养价值远比芹菜茎要高，食用后对健康带来的好处更大。
芹菜如何选购
芹菜的质量对营养的影响也是非常大的，因此要想芹菜对健康带来好处，选择优质的芹菜是很有必要的，选购芹菜的方法其实很简单。
首先是看芹菜的根部颜色，新鲜的芹菜大多数都是以翠绿色为主，如果出现发黄的情况，则说明存储时间较久。
然后看芹菜的叶子，颜色也是翠绿色，如果发黄、枯萎，也说明不新鲜，购买芹菜的时候选择茎较厚的，这样的芹菜口感更好。
芹菜怎么吃效果最好
很多人在吃芹菜时，只取茎、丢弃叶。在很多营养成分的对比之中，芹菜叶的含量都要高于芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。
从食物中摄入的钾、钙和镁越高，血压越不易升高。同时，芹菜性凉，因体热引发的高血压患者，多吃芹菜有好处。
国外曾有心血管专家研究指出，生嚼芹菜降压作用好。取新鲜芹菜洗净，便可连叶带茎一起嚼食，每日2次，每次20克，如此持续服一周，可有明显降压作用。
如果不习惯生吃，芹菜可以炒着吃，但油不要过多。如果煮熟后凉拌——芹菜一般用开水炒一下，加醋和少许盐等凉拌，吃起来更好。
