花样寿司的做法

花样寿司的做法

花样寿司的做法 ，说到日本的美食，大家肯定会想到日本的寿司，花样寿司是日本料理的一种，很多人日本人都喜欢食用花样寿司，下面给大家介绍花样寿司的做法内容。

做法一

材料

油，熟米饭，火腿，胡萝卜，芹菜叶，果醋，精盐，黑芝麻，沙拉酱，紫菜。

做法

1.常规做法：芹菜叶、胡萝卜、火腿切碎。

2.将熟米饭与1加油、果醋、精盐炒一下，出锅前加入黑芝麻、沙拉酱，卷法跟常规一样，只是不用单独加其它配料了，很简单也很方便。

小诀窍

1、蒸熟的米饭加适量精盐、果醋、熟黑芝麻搅拌均匀待用。

2、紫菜一张平铺，在上面均匀铺上1，注意四边留少许空隙，把盐过的胡萝卜条、芹菜条、火腿条放在米饭上，再抹少许沙拉酱，从一边卷起，我都没用竹帘，因为用手也可以卷得很紧，卷到底部用水蘸在紫菜边沿就缝合了。

3、卷好的紫菜卷用利刀切段即可。

做法二

材料

米饭，海苔1片，黄瓜，胡萝卜，自制的泡菜萝卜，虾1只，火腿肉，寿司醋，白糖，盐，酱料。食用油。

做法

1、至于寿司的卷法相信一般都会，在此就不复述了。

2、三角型的是用少量火腿肉和蒸熟的胡萝卜碎拌匀放模具里定型的，中间放的三颗是芦笋尖。

< ……此处隐藏1093个字……∶10的比例调制），手上抹一点点清水，将调味好的寿司饭捏成高约2CM的饭团

8、周围一圈围上准备好的紫菜片，上面摆上墨鱼仔，再淋上一些拌墨鱼仔的酱汁，完成。推荐即做即食，否则淋上去的酱汁会把周围的紫菜片泡软。

1、寿司的选料

寿司选用的米不是一般的家用米饭，而是寿司米，吃起来更有嚼头，而且黏性大。寿司的外皮以海苔、紫菜最为常见，也有豆腐皮、蛋皮可选。

2、寿司的配比

做寿司时食材的配比是非常重要的。米和谁按照1比1的比例煮熟成寿司饭。如果想增加饭的黏性，就在米中加入少量的糯米。通常还会在饭内加些寿司醋，饭与醋的比例是5比1。

3、寿司的佐味料

寿司的佐味料有很多种，要根据寿司的种类来选择。有生鱼片、虾的寿司适合搭配芥末食用，蘸酱油也可。手握寿司则最好不要蘸酱油。

4、寿司的配料

寿司里面可以加入很多的配料，全看制作者的口味。一般常见的配料包括生鱼片、各类海鲜、腌萝卜、青瓜、煎鸡蛋、纳豆、炸豆腐等等。

寿司的热量是多少

1、金枪鱼寿司

热量98大卡/100克，碳水化合物18.76克，脂肪0.29克，蛋白质4.48克；

2、鳗鱼寿司

热量154大卡/100克，碳水化合物20.12克，脂肪3.94克，蛋白质9.71克；

3、三文鱼寿司

热量127大卡/100克，碳水化合物21.45克，脂肪2.43克，蛋白质5.76克；