食材酱油五花肉的腌制方法

食材酱油五花肉的腌制方法

食材酱油五花肉的腌制方法，五花肉无疑是一道非常美味的.食材，很多人做五花肉的时候都喜欢用酱油腌制五花肉，那种味道令人难以忘怀，下面为大家介绍食材酱油五花肉的腌制方法。

　　食材酱油五花肉的腌制方法1

需要提前准备好的材料包括：五花肉 15斤、酱油 1升、姜 3片、二锅头 1瓶盖、大蒜 3瓣、白糖 1茶匙、胡椒粉 1克。

1、第一步准备好去皮五花肉，放一旁备用。

2、碗中盆中加入蒜，姜和二锅头。

3、盆中放入其他的调料，用筷子搅拌均匀。

4、加入五花肉，拌匀，静置半小时。

5、半小时后把肉挂绳子上，自然晒干。

6、5天后即可取回，这样酱油肉就已经完成了。

　　食材酱油五花肉的腌制方法2

食材

五花肉 500克

料酒 10克

酱油 5克

耗油 10克

葱 10克

姜 20克

盐 3克

桂皮 2克

方法/步骤

准备五花肉洗净

切块

冷水下锅加入姜片料酒焯水。

放入电饭煲中

准备葱姜，桂皮香叶。放入电饭煲中

加入生抽老抽酱油，耗油，盐，少许水。

腌制30分钟左右，按键开始酱，大约60分钟左右即可。

　　食材酱油五花肉的腌制方法3

食材

五花肉 500克

六月鲜酱油 40克

冰糖 30克

六月鲜红烧酱油 1茶匙

黄酒 50克

大蒜 10粒

姜片 10克

香叶 3片

步骤/方法

食材：五花肉、六月鲜酱油、黄酒、大蒜、姜片、香叶、冰糖

五花肉放入清水中浸泡出血水，切成大块

煮锅中放入大蒜瓣、冰糖、姜片、香叶

放入五花肉加入50克黄酒

加入一茶匙六月鲜红烧酱油、40克六月鲜特级酱油

加入一小碗清水放入煮锅中大火烧沸（水的量是食材的三分之二）

烧沸后改小火盖上盖子闷烧。

烧制过程中给五花肉翻几次面。

大约1.5小时汤汁变浓，五花肉能用筷子轻松扎透即可关火

稍稍晾晾后即可切片开吃啦！