什么样的人不能吃西米

什么样的人不能吃西米

西什么样的人不能吃西米，米在我们的日常饮食中是比较常见的，是我们经常吃的食物之一，西米的营养价值非常高，吃了之后对我们人体有一定的好处，下面为大家分享什么样的人不能吃西米。

西米的主要成分是淀粉，是从棕榈树中提取出来的，能够为机体提供一定的能量，且西米口感滑糯，因此常被应用于各类饮品中。因为西米中淀粉含量较高，所以淀粉不耐受人群、糖尿病人群以及肥胖人群不建议食用。

1、淀粉不耐受人群：由于部分人群中体内的淀粉酶缺乏，造成淀粉不能被分解成单糖，而且进入消化道后无法消化、吸收，若是进食淀粉后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻、腹痛等症状；

2、糖尿病人群：西米内淀粉在体内会被淀粉酶转化成单糖，然后再次被胰脏分泌的淀粉酶水解，转化成了葡萄糖，会引起血糖升高，不利于血糖稳定，所以糖尿病的人群不建议食用；

3、肥胖人群：西米中含有大量淀粉，不利于体重控制。

除此之外，大部分人群可以在日常适量食用西米，食用时注意煮熟再食用，否则不易消化。

西米是什么

西米又名西谷米，是利用西谷椰树茎髓部分的淀粉炼制而成。西米根据颗粒的大小分为大、中、小三种，在一些国家，被用来作为主食。在我国，西米多被用来做成甜品。西米能健脾胃，润泽皮肤，这也是许多女性喜欢吃西米的原因。

西米的食用处理方法

1、先放相当于西米4-5倍的 ……此处隐藏768个字……西米属于高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用过多可引起肥胖。

2、西米是加工制品，其原料多种多样，购买时需选购质量有保证的产品，部分使用木薯制作西米，可能存在毒性。

6、西米吃法推荐

（1）番茄西米粥

第一步：将西米泡发一整夜，番茄清洗后切块待用

第二步：使用前将西米在淘洗后加水煮开

第三步：将西米用小火焖煮大约二十分钟后取出沥干水待用

第四步：在锅中倒入番茄，放入适量的糖后用勺子将糖慢慢搅拌融化，之后放入之前的西米

第五步：加上盖子，用小火再慢炖大致十分钟左右就可以了

第六步：冬季的时候可以直接食用，而在夏季的时候可以冰镇后食用，味道更加美味。

（2）芒果西米露

第一步：锅里放入足量的水，烧开倒入西米，搅拌几下，待煮开转小火耐心的煮约30分钟左右（期间需多次搅拌，以防粘锅）

第二步：煮到还有少许白点的时候，关火焖至透明

第三步：大约焖5~10分钟左右，西米基本就透明了，这时候就用滤网捞出用凉开水冲洗干净，这样Q一些，捞出沥干水分，盛到碗里

第四步：芒果分两份，一份切小块，另一份加一点椰奶或者牛奶放榨汁机里打成泥，备用

第五步：加入芒果泥混合，加一些芒果块，就可以开吃啦！

（3）西米紫薯卷

第一步：紫薯去皮切片放锅子蒸熟

第二步：把紫薯弄成泥放大量砂糖

第三步：西米用搅拌机打碎成粉末

第四步：加水和成团

第五步：用西米团包住紫薯泥搓成条

第六步：切块再放进锅子蒸15分钟。