陕西人最爱吃的十道菜图片

陕西人最爱吃的十道菜图片

陕西人最爱吃的十道菜图片，中国有很多的城市，每个城市都有属于自己的特色美食，陕西的美食也是非常有名的，仅仅是面食就多达上百种，以下为大家分享陕西人最爱吃的十道菜图片。

1、带把肘子

带把肘子是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜，属秦菜系。《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。

色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称“盘中一王。

2、奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼，是陕西长安一道历史悠久的古菜。奶汤咸鲜，味道独特。此菜盛具为紫铜火锅，有1300 余年历史。自唐中宗李显，大臣拜官，例要献食天子，名曰：“烧尾宴”。取意“鱼跃龙门”，前程远大。

韦巨源官拜尚书令左仆射时，进献的食单中有“乳酿鱼”。奶汤锅子鱼即由乳酿鱼发展演变而来。2018年9月，被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。

3、烩肉三鲜

烩肉三鲜以猪、羊、鸡3种原料烹制，鲜肥醇郁，具有典型的西北风味，在其它菜系中尚不多见；除猪、羊、鸡外，并配以各种丸子，先蒸后烩，味更浓厚，主料突出，汤清见底，原为陕西省榆林县风味名菜。

4、光头肉片

光头肉片是大众很爱吃的一道传统特色美食，菜取料单一，滋味醇正，具有 ……此处隐藏654个字…… center;">

4、酿金钱发菜

酿金钱发菜也是陕西人最爱吃的菜之一，这道菜是以鸡酿子、干发菜、鸡蛋等主要食材为原料制作而成的，成菜造型别致，味道软绵爽口，而且还有着“发财致富”的寓意，深受人们喜爱。

5、海参烀蹄子

海参烀蹄子是以水发海参和猪蹄为主要原料制作的一道陕西经典名菜，这道菜不仅选料讲究，而且做法也十分精细，是冬季的时令佳肴，成菜色泽红亮，味道咸鲜适口，风味十分独特。

炸麻叶子

麻叶子在有些陕西人家里又叫“果子”，制作工艺比较简单，吃起来口感酥脆，咸淡适中，这可是逢年过节不可或缺的传统小吃。小时候的最爱啊！

炸花生米

油炸花生米是家中常备的下酒菜之一，吃起来香脆可口，又易于存放，作为春节家中待客的配菜也是必不可少。

炸豆腐

把新鲜的生豆腐通过油炸可以存放的更久，每逢家中来客，将炸豆腐切丝炒菜或凉拌，味道也是棒极啦~

炸肉丸

地瓜丸、肉丸，没有丸子的春节，一点都不快乐！

炸带鱼

过年最喜欢吃的食物就是带鱼，没有之一！谁也别和我抢！

炸酥肉

五花肉切小片，拌淀粉鸡蛋糊腌制，然后用油炸至金黄色，或蒸或煮或炒，油而不腻简直酥到骨头里。

蒸碗

关中八大碗~逢年过节家中必备，蒸碗现在已经演化为团圆饭的标志。蒸碗的构成主要有小酥肉、四喜丸子、扣肉、黄焖鸡等多种花样，一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，待到吃饭时再将其蒸熟即可食用。别告诉我你不知道！