减肥的时候可以吃西米吗

减肥的时候可以吃西米吗

减肥的时候可以吃西米吗，西米又叫做西谷米，原产于马来群岛一带，经常被用于做粥、羹、点心等食物，深受很多人喜欢。但是很多减肥人士都在问减肥的时候可以吃西米吗？

减肥的人可以适量吃一些西米，但应避免长期、大量摄入，以免影响减肥效果。西米主要含有大量淀粉等碳水化合物，以及少量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素，虽然能够起到一定补充能量的作用，但不适合完全作为主食，可与其他食物搭配食用，少量食用不会影响减肥。

从中医角度来说，西米性温味甘，比较适合有减肥目的，但是脾胃虚弱的人食用，具有一定温补作用，因此减肥期间适量吃一些西米，并不会对身体造成不良后果或影响减肥效果。

但由于西米中淀粉含量较多，而淀粉在体内会水解产生葡萄糖，因此不适合糖尿病、血糖较高且不稳定者在减肥期间食用。此外，也不建议大量食用，以免引起消化不良的症状，影响正常食欲。且淀粉水解产糖后，若无法完全吸收，则可能会转化为脂肪，从而影响减肥效果。

减肥可以吃西米的甜点，但应基于少量、少次的饮食原则，可以搭配牛奶、椰奶、花茶等饮品饮用，也可在煮饭或煮粥时少量搭配西米增加口感。减肥患者应控制饮食，减少摄入高糖、高脂肪、高热量的饮食，但不能完全节食，避免造成营养流失。

西米的热量比较高，吃多了容易导致身体发胖。

西米也被称为西谷米，是西谷椰树木 ……此处隐藏893个字……/p>

西米是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子（sagopalm）木髓部提炼出来的淀粉制成的，而现在市面上所售西米大都从成本低廉的豆类、薯类中提取的淀粉制成的。

西米由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。英文名：tapioca，或者sago。主要原料是Metroxylonrumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。

栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。

纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arengapinnata、酒假桄榔Caryotaurens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritiaflexuosa和Guilielmagasipaes。

西谷椰树在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。