鹅肉怎么炖汤比较好吃

鹅肉怎么炖汤比较好吃

鹅肉怎么炖汤比较好吃，随着中国生活水平的不断提高，鹅肉在肉类品中也排的上名次，很多人都喜欢吃鹅肉，鹅肉也能治疗一些疾病，是上好的美味佳肴。下面分享鹅肉怎么炖汤比较好吃。

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党参老鹅汤的做法

将所有材料准备齐全，如图。

鹅肉洗净切小块，新鲜莲子要去心，烹饪前先焯水，也可以不焯水。

鹅肉+党参+莲子和水放入陶土电饭锅，（注：红枣和枸杞晚点再放）选择小米粥的功能，时间是90分钟。

熬30分钟后，我放入红枣。剩下的时间继续熬。

倒数剩余7分钟的时候，我再放入枸杞，因为我家孩子不喜欢烂的'枸杞口感，所以枸杞熬汤我都是快出锅的时候放。

经过90分钟的熬制，党参老鹅汤出炉啦，放盐就可以食用了。

我们家熬汤从不放盐，但这道菜由于放了党参，味道微甜，不放盐，原味喝很清甜哦。

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原汁原味的炖鹅汤的做法

鹅洗干净，剁块，焯水，自来水冲洗干净！

准备一个炖锅，最好有铸铁锅，不容易流失水分，炖的时间更快，更保持原汁原味的汤汁，三片姜片、葱结、放入锅里，把焯水后的肉洗干净放入锅中，加水加足，不要中途加水，一气呵成的汤才好喝！（锅子是图片里的米色铸铁锅）

为了增香，记得加一勺甜酒酿哦（眼尖的，会看到汤里放了党参，你如果想放，也可以放的哦）

不盖锅盖，煮开，改中火，如果这时候会有浮沫，用勺子捞去撇干净，这时候加入料酒，盖上锅盖，改小火炖，半小时后加冰糖，再过半小时加盐、白胡椒粉、调味！觉得适合再加鸡精、枸杞，关火就可以盛出喝汤了！

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滋补炖老鹅汤的做法

准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用

冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫

高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣），水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味

营养健康的鹅汤即可享用啦，鹅肉细嫩化渣，吃一口就停不下来。

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沙姜鹅汤的做法

鹅切大块洗干净备用

沙姜去皮拍爆

放半锅清水烧开（看自己要多少汤放水）

水开下沙姜、鹅大火烧开后用小火煮60分钟；

用隔油勺去掉油

用鸡精、盐调味就可以啦！