现炒快餐菜谱大全带图片

现炒快餐菜谱大全带图片

现炒快餐菜谱大全带图片,如今很多人都是吃快餐，快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。快餐的种类很多，以下分享现炒快餐菜谱大全带图片。

　　现炒快餐菜谱大全带图片1

快手小炒“猪颈肉”香嫩滑的做法

切好猪颈肉 尽量切薄点

放淀粉 盐 白胡椒粉 鸡粉 酱油 进去腌制30分种

搅拌均匀 放冰箱腌制

切好青红椒 洋葱 姜片 拍碎蒜头

先热锅 放油

热好油 放猪颈肉进去翻炒

中火不停翻炒， 炒到肉有点煎煎的样子就可以装盘 备用

放青红椒丝 洋葱 这些进去爆炒熟

把猪颈肉放进去翻炒

炒得差不多出锅 就加一点豆瓣酱

放点老抽 调一下色 翻炒几下就可以了

装盘

　　现炒快餐菜谱大全带图片2

五花肉炒蒜薹(高温版超级香）～小美家常菜的做法

我们还是用万能“小炒肉”的高温引导食谱，来炒我们这道菜的带皮五花肉，绝！

准备工作:

蒜薹切四五厘米的长段，泡混合水里备用，可以去除蒜薹的`辛辣味(白醋+盐+水)

五花肉切约0.5cm的厚片(可以买时让卖家切好，注意不要用切片机器；如果自己切可以略冻硬一些比较好切均匀)

冲洗一下，用厨房纸擦干水份，再放一点酱油+10克油，用手抓拌均匀备用。

按照高温“小炒肉”的引导式操作即可

放5－10克油，姜丝，带皮五花肉片，盖上主锅盖和防溅盖(不用盖量杯盖了），十分钟高温炒肉。

注意高温食谱的提示！

五花肉的量可以略多，但不能少，并且均匀的平铺在主锅底。

看看我们炒好的肉，香味出来啦！

猪肉的选择真的对香度影响很大，我试过家附近的几家摊位，真的有明显差别

接着蒜薹控水后倒入主锅，再放入生抽 蚝油 甜面酱(常用利民的），开着量杯盖，3分30秒/V/反转小勺，炒制。

音乐响起，美味即成啦！

好香这卖相也很棒吧，肉香菜鲜，火候控制的也太好了，色香味俱全哈！

开动开动！绝好的下饭菜

　　现炒快餐菜谱大全带图片3

快餐小炒肉的做法

五花肉用生抽，老抽，酒，糖，麻油腌味。蒜头剥皮，西芹切条，竹笋切片，材料准备好。

豆豉酱，豆瓣酱混合好。

热锅下油，先炸蒜子成金黄色捞起，五花肉沾上生粉下油锅炸熟捞起，

把油倒起，留一些油炒香干葱，

下西芹和竹笋炒，

下五花肉炒，下豆豉豆瓣酱炒，最后加蒜子炒匀。