蛋白质的生理功能不包括

蛋白质的生理功能不包括

蛋白质的生理功能不包括，蛋白质是我们每天都需要的，随着社会的发展，我们生活的方方面面也发生着变化。比如在饮食上我们不再是以前的只要吃得好就行了，还要吃得健康，吃得有营养。下面是蛋白质的生理功能不包括。

蛋白质的生理功能不包括能量的主要来源

蛋白质是生命活动的承担者，担负着多种多样的功能，有些蛋白质是细胞和生物体的重要组成物质，有些蛋白质具有运输功能，有些蛋白质在具有催化作用，有些蛋白质具有信息传递的功能，有些蛋白质具有免疫功能．

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。主要生理功能有：

一、构成机体细胞的组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料；

二、及时补充和高质量修补机体；

三、运输载体，维持正常的新陈代谢和营养物质在体内的运输；

四、参加免疫反应；

五、作为酶类催化体内的各种化学反应；

六、作为激素参与机体生命活动的调节，如胰岛素分子可参与调节血糖的稳定；

七、作为能源物质，为机体的生命活动提供能量。

综上所述，蛋白质主要具有物质运输、提供能量、激素调节、参加免疫等功能，因此在日常生活中我们应该注意蛋白质的补充。

蛋白质的生理功能有哪些

蛋白质的主要生理功能包括以下四个：

1、可以构成生物体。 ……此处隐藏1206个字……的多肽链的'一类蛋白质，许多都溶于水。典形的球蛋白含有能特异的识别其它化合物的凹陷或裂隙部位。

角蛋白（keratin）：由处于α-螺旋或β-折叠构象的平行的多肽链组成不溶于水的起着保护或结构作用蛋白质。

胶原（蛋白）（collagen）：是动物结缔组织最丰富的一种蛋白质，它是由原胶原蛋白分子组成。原胶原蛋白是一种具有右手超螺旋结构的蛋白。每个原胶原分子都是由3条特殊的左手螺旋（螺距0.95nm,每一圈含有3.3个残基）的多肽链右手旋转形成的。

伴娘蛋白（chaperone）：与一种新合成的多肽链形成复合物并协助它正确折叠成具有生物功能构向的蛋白质。伴娘蛋白可以防止不正确折叠中间体的形成和没有组装的蛋白亚基的不正确聚集，协助多肽链跨膜转运以及大的多亚基蛋白质的组装和解体。

肌红蛋白（myoglobin）：是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白，是肌肉内储存氧的蛋白质，它的氧饱和曲线为双曲线型。

血红蛋白（hemoglobin）：是由含有血红素辅基的4个亚基组成的结合蛋白。血红蛋白负责将氧由肺运输到外周组织，它的氧饱和曲线为S型。

蛋白质变性（denaturation）：生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照，热，有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。

复性（renaturation）：在一定的条件下，变性的生物大分子恢复成具有生物活性的天然构象的现象。

别构效应（allosteric effect）：又称为变构效应，是寡聚蛋白与配基结合改变蛋白质的构象，导致蛋白质生物活性改变的现象。