木薯怎么吃好

木薯怎么吃好

木薯怎么吃好？木薯是一种生活中营养价值非常高的淀粉类蔬菜，口感非常好，但是如果大家处理不好或者是烹饪方法不对，食用木薯有可能会中毒，那么木薯怎么吃好呢？

木薯怎么吃

木薯中含有多种营养物质，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、钾等矿物质，有较高的食用价值，生活中常用来炒食、煲汤、炖甜品等，也可以制作成木薯粉、木薯糕、木薯面条等，有多种多样的吃法，可以根据个人喜好选择。

椰汁木薯糕

原料

木薯、椰浆、糖。

做法

1、木薯洗净蒸熟后磨成泥，稍微挤掉一些水分；

2、把所有的材料倒入碗中，搅拌均匀；

3、将木薯泥倒入模具中，大火蒸30分钟；

4、待凉切块，即可食用。

火腿木薯炒兰豆

原料

木薯、火腿、西芹、兰豆、红萝卜。

做法

1、把木薯切成片，用清水泡一小时；

2、把红萝卜、芹菜洗净切段，火腿切成片；

3、将水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、木薯、芹菜、兰豆焯水，焯好后滤水；

4、锅内热油，将所有材料放入锅中，翻炒；

5、加适量食盐调味，翻炒均匀，即可食用。

木薯葡萄水果羹

材料

木瓜、柠檬、蜂蜜、葡萄。

做法

1、将木薯洗净去皮去籽， ……此处隐藏476个字……材料：

木薯250克、片糖适量

做法：

(1)将木薯洗净后去皮，切成小块;

(2)将木薯放入电饭煲中，加入适量的清水煮大约20分钟;

(3)按照个人的口味加入适量的片糖进行调味即可。

炸甜木薯

材料：

木薯、花生、小鱼干各适量，白糖、食用油各适量

做法：

(1)将木薯洗净后去皮，切成薄片，小鱼干泡软，沥干水分;

(2)将木薯放入油锅中炸至金黄色后捞出;

(3)锅内留油，将小鱼干和花生炸一下;

(4)将适量的水倒入锅中，加入适量的糖加热至融化，待液体粘稠后关火;

(5)将焦糖倒入炸好的木薯片、花生以及小鱼干里面进行搅拌即可。

火腿木薯炒兰豆

材料：

木薯1条、兰豆50克、西芹50克、火腿50克、胡萝卜片适量，蒜头、生姜、食盐、胡椒粉、白糖、料酒、食用油各适量

做法：

(1)将木薯洗净后去皮，切成薄片后用清水浸泡;

(2)将胡萝卜压花，芹菜斜切成段，兰豆对半切，火腿切成片;

(3)锅内水烧开，加入适量的油、盐，将胡萝卜、芹菜、兰豆进行焯一下后捞出;

(4)再将木薯焯一下后捞出;

(5)锅内放油，爆香火腿后盛出备用;

(6)锅内留油，爆香蒜头、姜片，依次放入火腿、木薯、胡萝卜、兰豆、西芹进行翻炒均匀，加入精盐、胡椒粉、白糖以及料酒，翻炒均匀即可。