豆豉炒肉家常小炒

豆豉炒肉家常小炒

豆豉炒肉家常小炒，豆豉是广东的一种食物，豆豉非常的美味，豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品，以下分享豆豉炒肉家常小炒做法。

1.把鲜猪肉洗净切成小肉丁

2.切好的肉丁加料酒腌制一下

3.葱切碎花，姜切碎花。

4.锅内加适量调和油至五成热，加入适量豆豉，炒出红油。加入葱姜碎炒匀。

5.把腌制好的肉丁倒进锅没翻炒两分钟。

6.加入适量甜面酱，白砂糖，继续翻炒两分钟。

7.可以出锅了。

豆豉炒肉的做法

今天用的是通脊上面那层筋，先洗干净，放小锅里煮开，撇沫。加两片姜片最小火煮到筷子可以插进，就好了。

如果用纯瘦肉，参考肉饼汤的腌制方法。

准备好豆豉，切姜末，辣椒。

新鲜辣椒选辣点的尖椒，线椒，小米辣，红红绿绿的搭配好看。

PS：新鲜的辣椒有鲜味

够辣才过瘾，不吃辣的就选不辣的辣椒一样好吃。今天不想给孩子 ……此处隐藏740个字……放入鲮鱼(因为鲮鱼已经含有盐份， 鲮鱼如果是整块就用手先撕开)，这样更加入味，最后加入点胡椒粉调味即可。

做什么菜放豆豉好吃

1、第一种与豆豉搭配的菜便是鸡翅，用豆豉做鸡翅是非常美味的，而且鸡翅属于是肉类食物，把它们一起放到锅里面做的时候，两者的味道混合在一起

我们吃到的便是既香又可口的鸡翅，在豆豉的帮助下鸡翅变美味了而因为有了鸡翅，豆豉中也有了一些肉味儿，它们两个的搭配确实是很多人都喜欢的。

2、豆豉还可以与排骨一起吃，原理与鸡翅差不多，毕竟它们都是能够与豆豉一起食用的美食，都是吃上去让对方能够变美味的一种食物，也许这就是两三种食物搭配吃的时候，一种非常关键的搭配原理吧

如果它们搭配在一起，反倒不如一开始吃的那般香甜，那么为何还要搭配在一起食用呢?

3、豆豉还可以跟豆腐一起吃，上面两种所说的都是与肉类一起食用才会变好吃的，但其实豆豉与豆腐它们的搭配其实也是很美味的，豆腐原本清淡可口，与豆豉一起吃了之后，能够让味道变得更加的重一点

但是比起清淡来，这稍微有点味道的豆腐更是受大家的欢迎。因此在吃豆豉搭配的菜品的时候，我们都能发现有一个共同点，它们都能让味道变得与之前更重一些，这也是不喜欢吃清淡的人所更喜欢的食物。

看着上面所介绍的几种能够与豆豉一起食用的菜，是不是觉得豆豉也是一种比较容易搭配其他菜的食物?其实它可以搭配很多种菜。而且还不会让双方的营养价值流失，这也是大家对豆豉喜爱的原因之一。

豆豉毕竟与一般的菜类不同，所以与它搭配菜的时候，我们还是要精心的做一些选择的。