新鲜木薯怎么处理
新鲜木薯怎么处理，在生活当中，相信很多小伙伴都知道木薯，木薯是一种块茎，食用木薯的人可能不是很多，大家对木薯粉更加熟悉一些，因为有些木薯有毒，下面小编整理了新鲜木薯怎么处理。
新鲜木薯怎么处理1（一）沙藏法
1、在室内先铺一层约5cm左右湿的细沙；
2、将收获后木薯块根平放在含水量约5%的细沙上面；
3、用含水量约5%的细沙覆盖在木薯上，至细沙完全覆盖木薯；
4、用编制袋覆盖在细沙上；
5、每天通风1次，每次30分钟。
用沙藏法贮藏木薯，可延缓7天左右发生采后生理腐烂。
（二）蜡封法
1、先将收获的木薯块根洗净，擦干，注意不要损伤外表皮；
2、将块根浸泡在杀菌剂（如300倍咪鲜胺）10分钟；
3、按食用蜡溶解并按使用浓度配制备用；
4、后将洗净的木薯块根浸没10秒后取出晾干；
蜡封后木薯块根（图4）可延缓20天左右发生采后生理腐烂。
（三）冷藏法
1、先将收获的木薯块根去除表皮后洗净、擦干；
2、将洗净、晾干的木薯切成小块；
3、用保鲜袋将木薯块包装后用放置于贮藏在4℃的冷柜贮藏。
该方法贮藏的块根可延缓30-45天发生采后生理腐烂。
（四）冷冻法
1、先收获的木薯块根去除表皮后洗净、擦干；
2、将洗净、晾干的木薯切成小块；
3、将木薯小块置 ……此处隐藏1069个字……项
1、苦木薯有毒，不宜生食，生食在很小剂量下就能使人出现中毒症状。
2、市场上的木薯粉多为苦木薯加工而成，是否仍然含有一定量的毒素水液不清楚，因此，木薯粉制作的食物小孩和孕妇不宜食用。
3、除了台湾芋圆需要木薯粉制作，其他的食物中木薯粉多属于食品添加剂，可以用其他淀粉类代替，比如红薯粉等。
新鲜木薯怎么处理3木薯怎么可以保存
一、木薯的俗称是什么
我们平时虽然都将木薯这种食物叫做是木薯，但是它还有很多其他的别称，比如说树薯、南洋薯或者是木番薯。并且它的口味也是有很多种的，比如说有的吃起来就会比较的甘甜，但是有一些吃起来的话就会有一点点苦味。
所以说大家在买木薯吃的时候，一定要问一下别人这是什么味道的，不然自己吃起来可能会感觉口感不是很好。所以说大家还是要注意一下。
二、木薯可以怎么保存
木薯的保存方式其实也是有很多种的。比如说我们只是想要将它保存几天，并且还要让它的口感没有太大的变化的话，那么我们可以直接将它放置在室温下保存或者是放置在冰箱的冷藏室里面进行保存；
这样就可以达到我们的目的了。当然，如果我们要是想要将它长时间的去保存的话，那么我们最好还是将它放在土窖里面去保存，这样是可以保存很长时间的，并且还不容易被虫子吃掉。
三、木薯的营养价值怎么样
木薯的营养价值其实也是非常的高的，比如说它里面含有非常多的碳水化合物，这些东西进入到我们的体内之后是有很大的帮助的。其次，它里面还含有很多的热量，这样我们吃了木薯之后，可以给我们的身体提供足够的能量。
