白萝卜配什么炖汤好
白萝卜配什么炖汤好,萝卜是在我们的日常生活中可以说是最常见的蔬菜,而且它的营养价值很高,对于人体还有很多的好处, 白萝卜经常用来炖汤。萝卜跟很多食物都可以搭配,那么白萝卜配什么炖汤好?
白萝卜配什么炖汤好1白萝卜的好搭档
一、白萝卜+海带:
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状。腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法:
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉:
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料:白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。
做法:
1、将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。
……此处隐藏1007个字……羊肉,冬季进补也首推羊肉。羊肉蛋白质含量高,肉质纤维细,搭配白萝卜有非常好的口感。食材:羊肉200克,白萝卜200克
配料:姜、胡椒、小葱、料酒
调料:盐
做法:1、羊肉洗净切块,建议用羊腿肉或者羊腩。焯水洗去血沫,备用。
2、白萝卜洗净,刮一下皮,去头尾,切块。
3、姜切片,葱一部分切葱段,另一部分切葱花备用。
4、砂锅内放清水,烧开后下入羊肉,姜片、葱段,料酒,继续煮开,转小火炖至羊肉将熟。
5、加入萝卜块,继续煮20分钟。
6、放盐、胡椒调味。起锅后撒上葱花,既能装饰又能增香。
白萝卜排骨汤
萝卜排骨汤是经典家常菜,很多人都会做。吃起来也好吃。
食材:白萝卜300克,排骨300克。
配料:姜、葱各适量。
调料:盐、胡椒粉。
做法:1、排骨洗净切块,水焯洗去血沫。
2、萝卜洗净切块。
3、姜洗净切姜片,葱切成葱花。
4、砂锅内放清水,烧开后下排骨,大火煮开转小火,炖至排骨将熟。下入萝卜块,继续煮20分钟至半小时。
5、起锅调味,放入盐、胡椒调味,撒葱花即可食用。
关于白萝卜煲汤与什么搭配的总结
1、白萝卜是一种适合在冬季食用的食材,口感清甜水润,有很好的补水滋润功效,做汤的话汤色清澈鲜甜。
2、白萝卜作为蔬菜,在煲汤的时候搭配肉类食材比较适合。通常可以搭配的有牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、虾仁等。也可以搭配玉米、海带、花生、豆腐等食材。