西兰花放不放醋
西兰花放不放醋,西兰花中的营养成分含量高,主要包括蛋白质、、矿物质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C等,十分的全面。所以很受人们的欢迎,但是有人就会问在炒西兰花放不放醋呢?
西兰花放不放醋1
在西兰花烹饪的过程中,一般可以适当的加入少许的醋来进行有效调味的,但是如果不喜欢吃酸味的人,可以少放或者不放,这样更有利于烹饪的整体味道口感。
西兰花是一种蔬菜还有丰富的营养物质,是一种保健蔬菜。西兰花可以补肾填精、益肾健骨,还可以补脾和胃。
可以应用于一些气虚脾弱、失眠健忘的患者。吃了之后,可以有效的增加新陈代谢,起到保肝、护肝的作用。
从营养学的角度来讲,西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质,还有维生素c。可以有效的补充人体所需要的营养物质。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外,西兰花中矿物质成分,比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花,高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的`蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。
而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
第1步丰富的维K
西兰花中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
第2步维C使者
菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。
高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用,尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。
西兰花放不放醋2
蒜蓉大火爆香。
将虾炒至半透明。
放入西兰花,加入水果酒。
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加入虾仁,蒜蓉辣椒酱,出锅。
总结如下。
西兰花放不放醋3
虾仁炒西兰花的做法
步骤1
将鲜虾洗净,拨壳、去虾线;
步骤2
在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉,料酒、味极鲜酱油腌制片刻;
步骤3
将西兰花、胡萝卜洗净,切块;
步骤4
准备一锅清水,放入切好的西兰花,加入适量盐,色拉油,开大火煮开(这样能使西兰花保持翠绿颜色)
步骤5
煮至西兰花变色,捞出沥干水分;
步骤6
热锅倒油,加入大蒜末,腌制好的虾仁,煸炒至金黄色;
步骤7
加入切好的胡萝卜片翻炒一下;
步骤8
加入焯熟的西兰花;
步骤9
加入适量盐、糖,翻炒片刻即可出锅!
步骤10
成品;
步骤11
成品2