木薯粉的正确食用方法

木薯粉的正确食用方法

木薯粉的正确食用方法，食物是我们生活中不可缺少的部分，大家也都知道，每种食物的营养成分与价值都是有差异的，而很多食物中含有的成分也是我们人体所需的物质，以下木薯粉的正确食用方法。

1、水晶紫薯

准备好木薯粉、开水、紫薯、蜂蜜以及白糖等等，先把木薯粉倒入到盆里面加上一些白糖搅拌均匀，然后倒入开水进去搅拌成絮状物，将其揉成比较光滑的面团用保鲜膜盖好醒十分钟，在这段时间来把紫薯碾压成紫薯泥加上蜂蜜搅拌均匀，

接着将面团取出来再稍微揉一揉，放在案板上擀皮成一厘米的厚度，如果越薄透明度则会越好，然后将其放在蒸锅上面用大火烧开后用小火蒸十分钟到十五分钟。

2、芝麻麻薯包

准备好木薯粉、黑芝麻、糯米粉、鸡蛋、小麦粉、牛奶以及奶粉等等成分，先把牛奶和鸡蛋液倒在一起搅拌均匀，然后加入其他的材料进去搅拌均匀，接着用勺子把面糊舀出来倒在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热十分钟以后放入烤盘烤十分钟就行。

3、木薯粉芋圆

准备好紫薯、木薯粉、白糖以及水等等，先把紫薯清理干净以后上蒸锅里面蒸熟加入白糖进去搅拌均匀以后加入木薯粉，紫薯本身水分很少，所以可以加一点水再里面，将其揉成不粘手的面团，接着揉成细条切开揉成团后坑等，需要吃的时候拿出来，煮熟之后放在凉水里面过一下，这样就能保证口感。

木薯粉的做法有哪些呢？

红薯粉，又称地瓜粉。由红薯加工制成，一般加工成灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。

两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。

不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。

6、孕妇能吃木薯粉吗

孕妇不能吃木薯粉。

木薯粉虽说已经除毒了，但是孕妇是一个特殊人群，孕妇吃木薯影响胎儿的正常发育的说法在很多国家已经得到证实，有实验研究已经证实食用木薯粉会导致怀孕动物的胎儿畸形，而且木薯的食用和生产量较大的地区也发现畸形胎儿的出生率较高，所以孕妇还是应该以胎儿的健康生长为重，尽量不食用木薯粉。

7、不能和什么一起吃

木薯不是不能和柿子同时食用的，容易导致胃出血，所以为了健康和安全，建议木薯粉也别和柿子一起食用，以防万一。

8、木薯粉特征

没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味（例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

浆糊清澈：木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。

粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。