木薯蒸熟了吃会中毒吗

木薯蒸熟了吃会中毒吗

木薯蒸熟了吃会中毒吗，木薯是一种植物的根茎,一般人们会把它带回家蒸熟之后当食物,而且它还富含蛋白质,在那个以前食物匮乏的年代的作用就是养活了很多人。那么木薯蒸熟了吃会中毒吗？

木薯煮熟了一般没有毒，吃了之后不会对人体造成影响。但如果吃一些生的木薯或者是木薯没有完全煮熟，就有可能会造成中毒。

木薯属于一种有毒的植物，全株都有毒，根茎和叶子中均含有毒素物质，吃了生木薯之后有可能会导致人体出现中毒反应。同时木薯没有完全煮熟的情况下，其中也可能会含有毒素物质，也可能会造成中毒反应。

木薯中的毒素成分是亚麻仁苦苷，在经胃酸水解后会产生一种游离的氢氰酸，通常会导致患者出现恶心、呕吐，还会伴有腹痛、腹泻、头晕、头痛，也可能会出现食欲不振、消化不良等症状。

木薯中的营养成分含量较高，含有蛋白质、维生素等，其中维生素包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。此外，木薯还含有一定量矿物质元素，包括镁、锌、铜等，食用后可补充人体所需要的营养成分。

木薯的确吃了之后是有可能出现中毒症状的

木薯的食用处理方法

1、剥去木薯的表皮（即褐色的那层）和里皮（即白色的那层）

2、把剥了皮的木薯切成段，放到锅里用水煮，约1小时。生吃木薯会中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加热煮薯肉，使氰苷溶解。

3、煮好的木 ……此处隐藏951个字……多，如果吃太多的话，可能会导致消化不良，最重要的是木薯是有毒性的'，这可能会导致木薯中毒。不过木薯蒸熟以后，毒性就消失了。

木薯带皮蒸有毒吗

没有。 之所以说木薯有毒，主要是指生木薯，因为生木薯中含有一定叫氰苷的有毒物质，这种物质进入人体之后，会转化成氢氰酸，从而导致人体食物中毒，出现头晕、恶心呕吐、腹部疼痛、头痛等症状，严重时还可能会导致人体中枢神经受到影响。 但蒸熟的木薯是没有毒的，木薯皮也不含毒素，因此木薯带皮蒸熟后可以放心吃，不需要太担心，但建议注意食用量。

吃木薯需要注意些什么

有以下注意事项： 木薯分为苦木薯和甜木薯，其中甜木薯毒素含量极低，苦木薯中则含有亚麻仁苦苷，在胃酸作用下会产生一种神经毒剂—氢氰酸。 甜木薯需剥掉外皮，洗净后煮熟再吃。而苦木薯则一定要经过去毒处理后再煮熟了吃。生吃木薯或吃了没有煮熟的木薯，就会有中毒的风险。

其次木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

木薯的功效与作用

主要有以下好处： 消肿解毒 木薯味苦入心经，其中含有大量的蛋白质、维生素、淀粉等成分物质，适量吃具有一定消肿解毒的作用，对于治疗痈疽疮疡、瘀肿疼痛、疥疮等症状具有一定好处。

缓解便秘 木薯中的膳食纤维素含量是很低的，适量吃可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便以及毒素在体内的积累，对于缓解便秘等具有很好的作用。 保护血管 木薯中含有一定的钾元素，对于辅助维持血压稳定具有一定的作用，适宜高血压患者吃，具有一定保护血管的作用