如何炒豆豉做法窍门
如何炒豆豉做法窍门,豆豉是一种豆子的发酵过后的产物,以黑豆或者是黄豆为主要原材料,一般人们会将其作为配料,同其他的菜类一起烹饪,非常美味可口,下面是如何炒豆豉做法窍门。
如何炒豆豉做法窍门1
炒豆豉的做法
五花肉切丁,我用的是卤熟的,大家用生的'也行。
蒜苗切碎,生姜切成末
这个就是豆豉了!
油锅热后放入生姜末
再放入五花肉丁翻炒出油
五花肉出油后放入蒜末爆香
再加入重头戏豆豉翻炒
爆炒片刻,加入花椒粉和盐与辣椒面
小火翻炒以免辣椒粉糊锅发苦,待辣椒香味出来,即可出锅!
炒好的豆豉夹馒头拌面条都是极好的吃法!
辣而不腻,增加食欲,个人认为比日本人的纳豆好吃
小贴士
一定要加入生五花肉或者熟五花肉翻炒,既可以中和豆豉的干涩又可以增加香浓的口感!
如何炒豆豉做法窍门2
炒豆豉的做法
1、准备好材料,豆豉200g洗净,装盘备用。2、青椒、蒜、姜切碎备用。
1、锅中倒入油,烧热。2、倒入蒜碎,姜丝炒。3、倒入青椒炒2-4分钟出香味。
1、倒入洗净的豆豉炒。2、放入盐、胡椒粉,辣椒粉,孜然粉。3、倒入料酒炒个4分钟,装盘。
香喷喷的辣椒炒豆豉就好了,今晚吃了两碗饭。
如何炒豆豉做法窍门3
炒豆豉的做法
云南商店买的豆豉条
豆豉条切片
姜切末 放到锅中炒出香味后放入切好的豆豉
豆豉炒散后放入糖 糖的量看个人口味
一包豆豉条 我放了10勺
炒匀后出锅 晾凉即可
小贴士
这个味道是麻辣的 我一般喝粥的时候吃 炒的时候味道类似炒蚕豆 闻着有点臭