如何炒豆豉做法窍门

时间:2023-06-03 18:14:19
如何炒豆豉做法窍门

如何炒豆豉做法窍门

如何炒豆豉做法窍门,豆豉是一种豆子的发酵过后的产物,以黑豆或者是黄豆为主要原材料,一般人们会将其作为配料,同其他的菜类一起烹饪,非常美味可口,下面是如何炒豆豉做法窍门。

  如何炒豆豉做法窍门1

炒豆豉的做法

五花肉切丁,我用的是卤熟的,大家用生的'也行。

蒜苗切碎,生姜切成末

这个就是豆豉了!

油锅热后放入生姜末

再放入五花肉丁翻炒出油

五花肉出油后放入蒜末爆香

再加入重头戏豆豉翻炒

爆炒片刻,加入花椒粉和盐与辣椒面

小火翻炒以免辣椒粉糊锅发苦,待辣椒香味出来,即可出锅!

炒好的豆豉夹馒头拌面条都是极好的吃法!

辣而不腻,增加食欲,个人认为比日本人的纳豆好吃

小贴士

一定要加入生五花肉或者熟五花肉翻炒,既可以中和豆豉的干涩又可以增加香浓的口感!

  如何炒豆豉做法窍门2

炒豆豉的做法

1、准备好材料,豆豉200g洗净,装盘备用。2、青椒、蒜、姜切碎备用。

1、锅中倒入油,烧热。2、倒入蒜碎,姜丝炒。3、倒入青椒炒2-4分钟出香味。

1、倒入洗净的豆豉炒。2、放入盐、胡椒粉,辣椒粉,孜然粉。3、倒入料酒炒个4分钟,装盘。

香喷喷的辣椒炒豆豉就好了,今晚吃了两碗饭。

  如何炒豆豉做法窍门3

炒豆豉的做法

云南商店买的豆豉条

豆豉条切片

姜切末 放到锅中炒出香味后放入切好的豆豉

豆豉炒散后放入糖 糖的量看个人口味

一包豆豉条 我放了10勺

炒匀后出锅 晾凉即可

小贴士

这个味道是麻辣的 我一般喝粥的时候吃 炒的时候味道类似炒蚕豆 闻着有点臭

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