干豆豉怎么炒好吃的做法
干豆豉怎么炒好吃的做法,提起豆豉,大多数人都不陌生,豆豉一种发酵的食物,基本上都是用豆豉来做出各种各样美味的菜肴。以下分享干豆豉怎么炒好吃的.做法,一起来看看。
干豆豉怎么炒好吃的做法1
萝卜干炒豆豉(下饭神器)的做法
萝卜干泡一个小时没那么咸
豆豉洗干净~
萝卜干切碎~
切点姜到豆豉和萝卜干里
热锅烧油,下锅炒~
翻炒2分钟加点水(半碗)
水炒干就好啦
超级下饭呀
妥妥的好吃
干豆豉怎么炒好吃的做法2
贵阳干豆豉五花肉的做法
五花肉切片
蒜瓣儿+青蒜 小米辣备用
灵魂干豆豉
锅入油7成热放五花煸炒
煸炒至干用漏勺捞出备用
锅留部分底油(五花肉熬出油有点多倒掉一下)放蒜片小米辣翻炒出香味加入干豆豉继续翻炒
加入五花肉并加入生抽一小勺糖继续翻炒入味,临出锅加入青蒜,翻两下出锅
香而不腻的豆豉五花肉就可以吃啦,一定要肉青蒜和豆豉一起吃才更香啊
干豆豉怎么炒好吃的做法3
下饭菜|干豆豉炒腊肉的做法
腊肉洗好后冷水入锅煮至筷子能扎透;
配料洗净,大蒜、老姜切片备用,蒜苗斜刀切,蒜白和蒜叶分装;
晾凉腊肉切片,考验刀工的时候到了,能切多薄切多薄,这样吃起来不腻;
大火热锅,倒入切片的腊肉;
小火煸出油脂,炒至腊肉金黄透明后控油盛盘,油脂留锅内;
中火爆香蒜片、姜片、青蒜白翻炒;
炒几秒钟后加入干豆豉,小火炒至豆豉的奇特香味散发;
加入提前捞出的腊肉,翻炒均匀;
剩下的青蒜叶倒入锅内,铲子翻几次至蒜叶变色即可。
小贴士
1、腊肉提前煮可以减少炒制时间,同时保证炒好的腊肉不会因长时间炒而太干柴;
2、腊肉、干豆豉都很咸,出锅前可根据自家腊肉咸度酌情添加盐。