山蕨菜的功效作用及危害

山蕨菜的功效作用及危害

山蕨菜的功效作用及危害，山蕨菜是中国东北地区特产的野生植物也是可以供人类食用的野生蔬菜，它营养价值极高，而且具有出色的保健功效，以下分享山蕨菜的功效作用及危害

山蕨菜的功效与作用

1、补充营养

平时多吃一些山蕨菜，能为身体补充多种有益的营养成分，它不但可以直接食用，它还能制成粉条或者粉丝，供人们食用，能补脾健胃，能为人体补充丰富的蛋白质和氨基酸以及矿物质，能维持身体正常机能，也能促进身体代谢。

2、扩张血管预防高血压

山蕨菜中不但含有对人体有益的营养成分，还含有一些天然药用成分，它们被人体吸收以后，能扩张血管，促进血液循环，也能提高血管通透性，可以减少高血压与高血脂的发生。山蕨菜中含有的微量元素镁还能提高心脏功能，增强心肌的收缩能力，它对心肌缺血与心梗都有明显预防作用。

3、通便排毒

山蕨菜不但含有丰富的膳食纤维，还有一些粗纤维和果胶，这些物质对维持肠道功能有很大好处，他们既能促进肠胃蠕动，也能促进消化液分泌，可以清除肠道壁上积存的垃圾与毒素，人们食用以后，能在润肠通便的同时起到良好的排毒作用。

4、预防癌症

平时适量吃一些山蕨菜，还能预防癌症发生，他不单清香味浓，质地软嫩，含有丰富的氨基酸和甾醇与蕨菜素与甙类成分，这些物质都能提高人体组织细胞活性减少病毒对它们的伤害，能预防细胞癌变，从 ……此处隐藏1219个字……18厘米;小羽片互生，线状披针形，长约4厘米;末次羽片对生，狭三角形或卵状三角形，稍上弯;上面草绿色，稍有光泽，下面灰绿而带棕色，密被白色绒毛。袍子囊群棕色，沿末次羽片边缘着生。

干蕨菜的食用禁忌

脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。

干蕨菜的适合体质

适宜健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质

干蕨菜的营养价值

干蕨菜含有维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。 干蕨菜对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒。 可以扩张血管，降低血压。还可以止泻利尿。民间常用蕨菜治疗腹泻、痢疾及小便不通。 可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等症。能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。蕨菜具有减肥去脂、健身美容、延缓衰老、消暑、去热、增加食欲等功效。

1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;

2、干蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;

3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用;

4、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;

5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力;

6、近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

干蕨菜适合人群

一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。

干蕨菜的食疗作用

干蕨菜性味、甘寒;具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症。