膳食纤维高蔬菜排名

膳食纤维高蔬菜排名

膳食纤维高蔬菜排名，蔬菜是我们日常生活当中必不可少的食物，膳食纤维在日常饮食健康中起着很重要的作用，选择一些含有可溶性膳食纤维的食物，以下分享膳食纤维高蔬菜排名

膳食纤维是人体必需的七大营养素之一，指食物中不能被人体胃肠道消化吸收的多糖。

既然不能被人体利用，那膳食纤维为什么还要被列为人体必需营养素呢？因为它对人体好处超多，可不仅仅是通便哦！

膳食纤维的功能

1、膳食纤维能够增加食物在口腔咀嚼的时间，可促进肠道消化酶分泌，同时加速肠道内容物的排泄，有利于食物的消化吸收；

2、膳食纤维能够促进粪便膨胀、增加粪便重量，让粪便达到每日150~200g的正常水平，从而缓解便秘；

3、膳食纤维可以在结肠中被益生菌发酵利用，发挥益生元的作用，有利于维持肠道环境健康，便便更加通畅；

4、富含膳食纤维的食物饱腹感通常更强，可以推迟胃排空，并减少其他碳水化合物的吸收，从而帮助控制体重；

5、膳食纤维可以结合胆碱，能够降血脂，降低胆汁和胆固醇的浓度，使胆固醇饱和度降低，减少胆石症的发生。

建议我国成年人膳食纤维的日摄取量为 30g。那么如何从蔬菜里吃够这个量呢？我们来认识一下膳食纤维含量最高的蔬菜TOP10，小薄荷敢保证你猜不到第一是谁~

TOP10豆角

膳食纤维：2.1g/百克

热量：34千卡/百克

碳水化合物：4.6g/百克

薄 ……此处隐藏2263个字……/p>

2、热带水果

热带水果如西番莲、芒果、番石榴、猕猴桃、龙果和菠萝等，每杯膳食纤维含量在5克—25克之间，都是特别优秀的纤维来源。它们可以制成果昔，美味的沙拉，也可以搭配肉类、鱼类和玉米饼食用。

3、苹果

苹果皮含有大量膳食纤维。一个中等大小的苹果含有约4.4克膳食纤维，但如果削了皮，纤维含量会直接下降到2克。我们可以直接将苹果切片涂上坚果黄油当做零食，或者放入蔬菜沙拉都是不错的选择。

4、西梅干

每3块西梅干约含4克膳食纤维，它也富含山梨醇，二者可以共同促进消化。我们可以将少量水、蜂蜜、肉桂和柠檬汁与西梅干混合加热，让它充分吸水膨胀，加热几分钟后并冷却后与酸奶或燕麦一起食用。梅干也可以和鸡肉或猪肉一起制作菜肴。

5、牛油果

牛油果严格来说属于水果。这种绿色、乳脂口感的水果每100克中含有7克膳食纤维，也就是半个左右。我们可以在三明治或沙拉上放些牛油果酱，再加一个鸡蛋补充固体蛋白质，或者把牛油果搅成奶油状的奶昔食用。

6、石榴

石榴籽口感爽脆，每100克（相当于半杯）含有4克膳食纤维。我们可以在沙拉中撒上石榴籽，享用它甜甜的味道和清爽的口感，也可以在烤牛肉上撒上石榴籽，带来意想不到的美味。