剁辣椒手辣手烧怎么办

剁辣椒手辣手烧怎么办

剁辣椒手辣手烧怎么办,大家也许都有过这样的经历,切完辣椒,手像被火烧一样疼,有些人会用冷水冲洗,但这只能稍微缓解疼痛,不能彻底解决问题,接下来我们一起来看看剁辣椒手辣手烧怎么办吧。

如果是很辣的辣椒，不用吃而用手剁辣椒时就会感受到疼痛感，剁辣椒手辣手烧怎么办呢，可以先用冷水冲洗，缓解后再抹些许酒精、食醋等去除辣味。

剁辣椒怎么吃呢，剁辣椒是用调料制作好的，可以直接生吃，也可以用来做菜，例如剁椒鱼头、剁椒金针菇等。

剁辣椒手辣手烧怎么办

切辣椒时，辣椒中的辣椒碱沾在皮肤上会辣手、烧手，剁辣椒手辣手烧怎么办呢，辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。

我们可以抹酒精来溶解手上的辣椒碱，切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

除此之外，还可以用少量食醋洗手，因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和辣度，这样也可以缓解辣度，如果没有酒精也没有食醋的情况下，也可以用热水洗手，原因是辣椒碱会在高温刺激性下蒸发，效果不如酒精和食醋，但要比冷水有用一些。

剁辣椒怎么吃

剁辣椒是用新鲜的辣椒剁好之后，再加上盐等调料来进行调味，然后置放一段时间制作而成的，剁辣椒腌好了之后可以直接吃，比如吃火锅可以当蘸料、也可 ……此处隐藏1039个字……上植物油，都是不错的办法，切记要小心，不要弄眼睛里面了。

1、剁椒的三种吃法

剁辣椒蒸排骨

蒸之前将排骨焯水，去除血水。然后加入适量的剁椒，把两者混合在一起蒸熟，在蒸之前加入适量的调味料，直到将其蒸熟后食用。

剁辣椒鱼头

选择一个新鲜的鱼头，还要准备适量的优质剁椒，食用盐，植物油，生抽，酱油，白醋，白酒，把准备好的鱼头清洗干净，把它切开来清洗，清洗干净以后放到盘子里面将水分沥干，将鱼头装盘，上面放上剁椒和调料，上蒸锅蒸熟即可。

剁辣椒烧土豆

准备好新鲜的土豆适量和优质的剁椒适量，把土豆洗净后切成片，然后放到锅里面进行翻炒，最后把剁椒倒进去一起翻炒，加入适量的调味料，比如酱油生抽等炒熟以后就可以装入盘中享用了，做好的剁椒烧土豆也是非常清香美味营养的。

2、剁椒可以生吃吗？

剁辣椒是可以直接吃的，因为它是经过腌制的，味道已经形成。只不过直接吃的话，味道很辣，可能会有一定的刺激性，如果能配合一些食材的话，那么会使它的口味变得更加的突出，而且也会使刺激性减弱一些。

3、自己在家怎么制作剁椒？

想自己制作剁辣椒的话，那么一定要找到好的辣椒，要找那种外表红艳，体形尖尖的那种，还要准备好适量的盐和白酒，这些都是制作剁椒不能缺少的材料。

先要把准备好的辣椒清洗，然后把它剁碎，将剁碎的辣椒放到干净的坛子里，然后把准备的盐和白酒一起放进去，最后把坛子的口封起来，进行腌制，一般一周以后就可以完成。

在食用前先将剁椒取出来一部分，根据食量来决定，不要一次取出来太多。