食物维生素b1一览表
食物维生素b1一览表，人体的身体代谢是离不开维生素的作用，所以维生素对人体来说很重要，而维生素也有很多分类，每一种维生素的作用都不一样。以下分享食物维生素b1一览表。
食物维生素b1一览表1含维生素b1的食物有哪些
1、猪肉
猪肉是常见的肉食，含有丰富的维生素B1。食用猪肉后可以补充体内维生素B1的不足，有利于加快糖代谢，并且能补充人体能量。
2、动物肝脏
动物肉类和内脏维生素b1很多，所以如果体体的维生素b1缺乏时，可以适当的吃一些动物肝脏来更好的进行补充，效果会更好。
3、谷类
在谷类食物的表皮和胚芽过程当中都含有丰富的维生素B1，对于大米、小米、玉米、荞麦、小麦，这些谷类食物可以为机体补充非常丰富的维生素B1。
4、蔬菜
蔬菜内的青菜、大白菜，以及胡萝卜的维生素b1含量也很丰富，所以在饮食时要注意肉类和蔬菜的搭配，这样补充才会更加的合理。
5、葡萄
葡萄中所含的各种果酸，都有助于肠胃消化，因此平时可以适当多吃葡萄对于健脾健胃有很好的调理作用。另外葡萄含有钙、钾、磷、铁等等矿物质与多种维生素b1，常吃葡萄可以缓对神经衰弱与过度疲劳。
< ……此处隐藏920个字……有缓解神经疼痛的作用，所以也会被用于治疗肌肉神经炎疼痛以及牙科手术之后的疼痛，这些疼痛症状除了痛之外还可能出现麻痹的情况，维生素B1有很好缓解作用。 食物维生素b1一览表5注意事项
喜酸怕碱不耐高温
常用的盐酸硫胺是白色结晶粉末，在碱性药物如苯巴】比妥钠、硫酸氢钠、枸橼酸钾能引起变质，在酸性溶液中较稳定。但还要提醒大家，由于VB1在中性或碱性易分解，当pH值大于7时或受热，绝大部分甚至全部的VB1分解。因此，高温炸制、烘烤或熏制的食品中的维生素B1会损失很多。
避免大量饮酒
维生素B1对体内分解酒精是不可缺乏的物质，但如果连日饮酒，维生素B1的吸收能力就会降低。 酗酒者也更容易缺乏维生素B1，增加器质性遗忘综合征的发病几率。该病会导致脑损伤、记忆丧失、混乱、不稳定和间歇性视力丧失。
抗维生素
自然界存在着无数对立的事物，如加和减正数和负数，人体内的同化和异化等。维生素也一样，存在着它的对立物质。抗维生素往往是一些与相应的维生素结构很似的物质，它们干扰维生素在机体内的代谢功能，使维生素无法正常发挥作用。如生鱼中有一种维生素B1酶，它可将维生素B1分解而使其失去作用，只有煮熟鱼以后这种抗维生素B1的物质才无法分解维生素B1。
尽管抗维生素物质是维生素的死对头，但并非都是对人类无益，关键是怎样正确使用。如消灭微生物的药物都是抗维生素，人们正是利用它们抑制细菌或其它微生物来达到治疗效果。抗维生素的存在揭示我们当服用某些对维生素有对抗作用的药物时，应补充相应的维生素或采取其他措施，以防维生素缺乏症的发生。
