解析土豆的营养
解析土豆的营养，相信没有人对土豆陌生的，这是我们经常吃的菜之一，土豆中含有丰富的膳食纤维，吃了之后对我们人体有一定的好处，下面为大家分享解析土豆的营养。
解析土豆的营养11、首先，土豆对消化系统的作用。土豆含有大量膳食纤维，可以改善人的肠胃。现在社会压力大，许多人的身体是很差的，不妨可以选择多吃一些土豆，既可以帮助人们排出体内的毒素，也可以防止人们便秘，这样就可以让人们有一个良好的身体来应对工作上的事情。
2、其次，土豆对心脑血管的保护。土豆中含有丰富的钾元素，可以预防高血压。一些中老年人可以选择多吃一些土豆，可以很有效的预防高血压。这样就可以降低患病的风险，并且土豆还能降低血液中的胆固醇，可以防止动脉硬化，可以防止人患上一些心血管疾病，帮助人们变得更加的健康。
3、再次，土豆帮助抗衰老。土豆含有丰富的维生素以及大量的优质纤维素，能够满足人每日的的能量需求。现在社会节奏非常快，许多人时间很紧，因此多吃一些土豆可以更有精力来面对工作。并且，土豆助消化，肠胃好，人就会身体更好，人就显得年轻，因此，土豆是很好的抗衰老的食物。
4、最后，土豆可以减肥。土豆是所有充饥食物中脂肪含量最低的。现代人压力大，时间紧，熬夜加班是经常的事情。所以整个人是很容易发胖的，所以可以选择吃一些土豆，既可以吃饱肚子又可以减肥。
总而言之，土豆有很多的好处，虽然看起来不是很美，但是土豆却含有丰富的营养价值 ……此处隐藏718个字……/p>
4、药用价值
除了食用价值之外，土豆还拥有着十分神奇的药用价值，土豆中蕴含的大量淀粉在人体内吸收比较缓慢，这样就不会导致血糖上升过快从而对人体产生威胁。经常吃土豆还可以促进肠胃的蠕动，其中丰富的膳食纤维有助于降低患结肠癌和心脏病的风险。
中医认为，土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，调中益气，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、便秘者效果显著。现代科学研究证明，土豆可以加速食物的消化，其含有的纤维素可以给肠胃提供大量的营养物质，除了能促进肠道中有益微生物的生长发育，同时还对肠道的加速蠕动有着非常明显的作用。
注意事项
1、土豆和柿子
为什么土豆不能和柿子一起吃呢？原来，二者中都含有一种生物碱，当人体摄入这种碱时，首先咽喉部位会出现瘙痒和灼烧的感觉，上腹部也会出现类似的症状，如果情况比较严重，还会导致肠胃炎的发生，甚至呕吐、腹泻不止。此外，还可以出现头晕、头疼、意识障碍、呼吸困难等各种症状。尤其是放置过久已经长了嫩芽的土豆和还没有成熟的颜色发青的西红柿。
2、忌连皮吃
土豆虽然美味但在食用时也有一些需要注意的事项，比如它含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，如果人在短时间内大量摄入这种物质，就会引起急性中毒。
这种有毒的碱性物质大部分集中在土豆的表皮之中，并且红色外皮中的含量要多于红皮和紫皮，因此在食用时一定要将皮去除干净，特别要注意已经变绿的部分，即使将带皮的土豆入水煮熟后再剥皮也会让其中百分之十的毒素传到果肉之中，所以人们在食用时才需要将芽都去掉，这样才能保证毒素不会被人们吃到体内。
