西兰花茎能吃吗

西兰花茎能吃吗

西兰花茎能吃吗，食补是我们的一种养生方式，老话说的好，吃什么补什么的，所以我们平时要多注意一些我们的食物了的功效和营养成分的，那么以下是关于西兰花茎能吃吗。

西兰花的外表呈散开的花状，这是由许多小花朵链接起来的，下面就是一根很粗的梗，这就是西兰花的茎。有些人在吃西兰花的时候会把下面一起炒着吃，也有很多人会把它切掉，以为那部分不能食用。

西兰花的茎能吃吗

西兰花的茎茎能吃，而且营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花的茎食用价值

人们可能平时都会多吃西兰花的菜花，因为西兰花的菜花还会使人体血管壁加强，不容易破裂。其丰富的维生素C含量，更是使菜花可增强人体肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。但是，需要注意的是，西兰花的茎膳食纤维和营养价值也是不可忽视的，它对于肠道健康有很好的作用。

在挑选西兰花的时候，要选花球鲜嫩的，茎也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜茎部焯水后凉拌，烹饪时不宜加热过久，以防有效成分损失。

西兰花茎的吃法

材料：西兰花梗一个、盐1/2小匙、陈醋1大匙、生抽1大 ……此处隐藏939个字……养颜的作用。另外想要皮肤好还应该补充足够的水分，多休息，这些也很重要。

西兰花吃的是花茎和花蕾。西兰花，又名花椰菜（学名：BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.），是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。

原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

【1】西兰花与鳕鱼相克

西兰花与鳕鱼：防癌抗癌，可以促进骨骼的生长发育，有效的预防高血压，心肌梗塞的等心脑血管疾病。还可以降低体内的血糖水平，消炎杀菌，活血止痛，提高人体的免疫力。

【2】西蓝花与黄瓜相克

不管是西蓝花还是黄瓜，单独食用对身体都有很多的好处，菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，会和西蓝花中的维生素c相克，降低了食物的食疗功效，所以两者不能够一起食用。

【3】牛奶

喝过牛奶之后不要进食西兰花，因为西兰花中有很高的维生素c，如果和牛奶中所含的物质组合在一起，容易发生反应。会影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育。生成肠胃难以消化的沉淀物，对肠胃有很大的损害。尤其对青少年来说，应该尽量避免一起吃它们。

【4】西菜花与维生素Ki相克

西菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，维生素Ki是属于药物，两者同食可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。