西兰花对身体有害吗

西兰花对身体有害吗

西兰花对身体有害吗，很多人都是很喜欢吃西蓝花的，而且西兰花含有丰富的营养成分，不但有“蔬菜皇冠”的美名，而且因为其丰富的抗氧化成分，它的这些特征更是受到现代工作人群的欢迎和青睐，下面是西兰花对身体有害吗。

西兰花中含有丰富的营养成分，例如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等，可以满足身体对不同营养物质的需求，所以天天吃西兰花并不会产生危害。但如果天天大量吃西兰花可能会导致身体出现营养失衡、胃肠道不适等症状。

1、营养失衡：虽然西兰花营养价值高，营养物质涵盖较为全面，但天天大量吃西兰花会造成身体营养失衡。建议多种食物合理搭配，不要只摄入西兰花，可以和谷类、水果、肉类、乳制品、奶制品适当搭配，满足机体的营养需求；

2、胃肠道不适：天天吃西兰花可能会引起消化不良、胃痛、胀气等症状出现，因为西兰花中含有较多膳食纤维，适当食用可以促进消化。

但长期大量食用会给胃肠道带来负担，出现消化不良、胃痛等症状。膳食纤维在大肠中分解会产生大量气体，出现胀气。建议胃肠常有不适的人群适量进食西兰花，以免加重胃肠道症状。

除此之外建议挑选西兰花时，要选择颜色鲜艳、新鲜的西兰花，不要选择花球过硬、手感过轻、颜色泛黄的西兰花，购买后应该及时食用，避免变质。

西兰花是日常生活中常见的蔬菜。西兰花富含维生素，具有清除自由基和抗氧化剂的作用，能延缓衰老，保证人体健康。适量食用西 ……此处隐藏926个字……。

西兰花的营养价值

1、硒：西兰花含有的硒可以阻止癌变细胞的形成，对于乳癌、胃癌的防治效果极佳。

2、抗坏血酸：抗坏血酸有提高免疫力和提高肝脏解毒能力的功效。

3、膳食纤维：西兰花含有的膳食纤维有清理肠道脂肪的功效，特别适合减肥人士和肥胖病人食用。

4、胡萝卜素：西兰花中含有大量的胡萝卜素的成分，这种成分对于眼睛有很大的帮助，能够明目和治疗预防夜盲症的功效。

5、维生素C：维生素C有强的抗氧化和美白功效。

6、类黄酮：西兰花含有较多类黄酮，有清理血管、阻止胆固醇氧化的功效，进而减少心脏病和中风发病的风险。

西兰花的适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合以下以下人群：

1、儿童、老人：儿童和老人多食西兰花有增强抵抗力的功效。

2、癌症病人：西兰花含有大量的硒，可以阻止癌变细胞的形成，特别适合癌症病人食用。

3、便秘者：西兰花膳食纤维含量丰富，有清理肠道、促进排便的功效。

4、减肥者：西兰花所含热量较少，特别适合减肥人士和肥胖病人食用。

西兰花不能和什么一起吃

西兰花与以下食物相克：

牛奶：西兰花与牛奶同食与影响钙吸收。

西兰花的挑选方法

1、观看西兰花表面是否有黄色花朵，如有，则说明西兰花不新鲜。

2、同体积的西兰花要选体重较轻者。

3、西兰花表面没有凹凸为上好西兰花。

西兰花的保存方法

将保鲜膜包裹西兰花，放入冰箱冷藏就可保存一个星期。