酸奶有哪些品种
酸奶有哪些品种，随着社会的进步，人类在吃的方面也是新意百出。从开始的牛奶，到后来的优酸乳，再到现在非常流行的酸奶。总之，是加入了各种不同的营养成分，所以，现在酸奶的营养也是最全面的。很多人喜欢酸奶的这种味道和口感，下面酸奶有哪些品种。
酸奶有哪些品种1酸奶可以分为四类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品，发酵乳对于接种的菌种则没有要求。风味酸乳和风味发酵乳则是80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，在原味酸乳或发酵乳的基础上添加了其他的风味物质。
酸奶作用与功效
酸奶含有蛋白质，乳酸菌，钙，维生素等营养物质，有益于人体的健康。酸奶具有润肠通便的功效，对便秘有缓解的作用。酸奶中的微量元素锌和维生素A，维生素E，可以帮助人体内有毒物质的转化和排泄，减少痤疮的刺激，缓解痤疮的症状，还有助于痤疮的愈合。酸奶还能补钙，降低胆固醇，美容养颜，增强人体的免疫力，是很好的营养保健食品。
1、 预防骨质疏松
酸奶充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。
2、 降低血压
研究发现，在那些每天饮2~3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
3、 提高免疫力
含有大量活性菌 ……此处隐藏982个字……>
权威专家强调，一部分益生菌粉能够改进肠胃肠道菌群失调、便秘，合适便秘的人服用，但自身就腹泻的人则不宜很多服用，可能会加剧腹泻。
二、酸牛奶“忌讳”
1、并不是量越大越好
很多人喜爱酸牛奶，乃至把它当做了饮品，每日好几罐。权威专家强调，酸牛奶并不是愈多愈好，尤其是健康保健食品真实身份的酸牛奶，更要控制量。权威专家强调，健康保健食品是具备特殊作用的多功能性食品，不可以像一般食品一样随便很多服用，只是要留意适合群体和使用方法使用量，不必过多服用。
2、空肚别喝餐后喝
因为胃液有除菌作用，因而，最好是不要在空肚时喝带有益生菌粉的酸牛奶，一般挑选餐后喝实际效果比较好。以便保存酸牛奶所含益生菌粉的特异性，酸牛奶前后左右最好是别喝冬季热饮。
3、只有冷冻不可以加温
很多人了解酸牛奶里成千上万的“菌”是好东西，但却不清楚怎样吸引他们。在酸牛奶刚生产出去时，里边全是活菌，只能冷冻才可以将活菌非常好地保存出来。也有人喜爱把酸牛奶热了喝，这类作法也是暴殄天物了。
4、想喝水果酸奶自身加
假如想丰富多彩酸牛奶的口感，何不自己在家加上，果料、苹果酱、果浆全是历经多道加工工艺生产加工的，其纯天然性自然比不上新鲜的新鲜水果，假如想提升酸牛奶的口感，何不自己在家把新鲜水果切片后放入酸牛奶。
5、酸牛奶并不是越稠就越好
许多顾客觉得酸牛奶越稠就越好，但实际上许多很稠的酸牛奶仅仅由于添加了各种各样乳化剂，如羟丙基二木薯淀粉磷酸酯、阿拉伯胶、胶状物，过多的乳化剂尽管考虑了口味，但对人体并无利处。
