膳食纤维水果
膳食纤维水果，蔬菜是我们日常生活当中必不可少的食物，膳食纤维在日常饮食健康中起着很重要的作用，选择一些含有可溶性膳食纤维的食物，可以促进肠道的养护，以下分享膳食纤维水果
膳食纤维水果11、浆果类水果
浆果类水果（如葡萄、草莓、树莓等）可以说是最让人喜爱的水果种类，其中的树莓或黑莓每杯约含8克纤维，位居各类水果榜首。同时，其他种类的浆果同样可作为膳食纤维、抗氧化剂及其他营养素的重要来源。
我们可以通过多种方式把浆果纳入到日常饮食中。比如，一碗当季的浆果中加上自制的奶油制成甜品，还有什么比它更美味呢？或者，在早餐燕麦片中加入半杯树莓，在晚餐牛排或沙拉中加入些黑莓作为晚餐也是不错的选择。
此时再喝一杯燕麦浆果果昔，就可以获得双倍的纤维摄入了。需要强调一点，若在制作饮料时想摄入更多的纤维，一定要选择果昔而不是果汁，因为榨汁会损失掉一部分的膳食纤维。
2、热带水果
热带水果如西番莲、芒果、番石榴、猕猴桃、龙果和菠萝等，每杯膳食纤维含量在5克—25克之间，都是特别优秀的纤维来源。它们可以制成果昔，美味的沙拉，也可以搭配肉类、鱼类和玉米饼食用。
3、苹果
苹果皮含有大量膳食纤维。一个中等大小的苹果含有约4.4克膳食纤维，但如果削了皮，纤维含量会直接下降到2克。我们可以直接将苹果切片 ……此处隐藏2445个字……er;">
膳食纤维的作用
一、防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。
二、利于减肥：一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。
橘寒天中的膳食纤维遇水膨胀200-250倍既可以使人产生轻微的饱腹感，减少过多热量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出体外。可以说是目前较有效的安全减肥方法。
三、预防结肠和直肠癌：这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，长期以高动物蛋白为主的饮食，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。
四、防治痔疮：痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。
五、促进钙质吸收：膳食中摄入钙质(RDI=800-1200mg/d)只有30%被吸收利用，70%被排除体外。水溶性膳食纤维对钙生物利用率影响：提高肠道钙吸收、钙平衡和骨矿密度作用。
六、降低血脂，预防冠心病：由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防冠心病的作用。
