为什么晚上不能吃猪红

为什么晚上不能吃猪红

为什么晚上不能吃猪红。猪红的一大特点就是铁含量高，是人们可以吸收的血红素铁的形式存在，那些在生长发育时期的儿童和及孕妇以及哺乳期的妈妈可以多吃点动物血液，那么为什么晚上不能吃猪红？

一、为什么晚上不能吃猪红

猪红最好是不要在晚上食用，原因在于猪红本身所含有的大量脂肪，而且晚上运动较少，晚上吃猪红后不仅会增加胃肠道的负担，而且脂肪还可能会在体内大量的积堆，导致肥胖问题，因此一般晚上不建议吃猪红。如果一定要吃，可以在中午吃。

二、猪红的作用

猪红中铁含量高，以血红素铁的形式存在，能够较易被人体所吸收和利用。生长发育时期的儿童以及孕妇或哺乳期的妈妈应多吃点带有动物血液的菜肴，可以有效地补充人体所需血液的营养成分，对中老年人血液缺乏有一定的辅助作用。

猪红还可以为人体产生大量有益营养作用的微量元素，有效地促进病后体质的恢复，防止人体的再次出血。

猪红还可以更好地消除对人体灰尘和有害金属颗粒的伤害，而且猪红所含蛋白质可通过胃酸化学反应产生可对人体有消毒的作用。通过排泄物将不利于健康的物质带出人体，能很好的清理人体内部的污垢。

三、猪红的选购

1、看颜色辨别

安全的猪红通常呈暗红色;假如猪红添加带红色的化学物质，颜色变得艳丽，不正常。

2、用手触摸

安全的猪红摸起来较硬、易碎;假如 ……此处隐藏577个字……红主要指的是猪血。里面含有大量的铁离子、蛋白质、维生素和矿物质。适量的吃一些猪红可以有效的清热解毒，并且可以起到补血、补气的功效。

猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0。4克，是瘦猪肉含脂肪量的1／70，属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。

猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。

猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。

祖国医学记载，猪血“性味咸平，治头痛眩晕、中腹胀满、肠胃嘈杂、宫颈糜烂”，具有多种食疗用途。常用的食疗方如猪血鲫鱼粥：用猪血300克，鲫鱼（去鳞及内脏）100克，粳米100克，白胡椒少许，加适量水，共煮成粥。常服可治疗贫血、神经性头痛，身体虚弱、神经衰弱、失眠多梦等症。

值得注意的是，猪血营养丰富，可作食疗、药膳，但在收集猪血时一定要注意卫生，避免污染。另外，病猪的血，千万不要食用。