土豆含有什么营养成分

土豆含有什么营养成分

土豆含有什么营养成分，土豆是很多人爱吃且生活中非常常见的蔬菜，以前的人们没有粮食吃，都是以土豆来充饥，土豆也有很多的营养成分，下面就来看看土豆含有什么营养成分吧。

土豆的营养价值

1、丰富的萝卜素：土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

2、脂肪含量少：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

3、丰富的蛋白质：土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16、8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。

4、土豆皮营养丰富：土豆皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。

5、促进消化：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

6、土豆所含少量龙葵素：它能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。

7、优质纤维素：在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。

土豆的功效与作用

4、美容

土豆也可以说是美容圣品，它可以很好地呵护肌肤、保养容颜。 新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。敷在脸上，可以美容护肤、减少皱纹。年轻人皮肤油脂分泌比较旺盛，因此常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以缓解这个问题。

5、减肥

很多女士一致致力于减肥工程，土豆就是不错的减肥食物，它所含有的热量低于谷类粮食，它只含0、1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，所以不必担心脂肪过剩。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

6、调整体质

第五点讲过，土豆不会使人发胖，不仅如此，它还有愈伤、利尿、解痉的功效。

它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用，有这方面困扰的朋友试试坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

7、改善精神状态

土豆含有维生素C，生活在社会节奏快速又压力大的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，这种情况下可以多吃土豆，食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。