土豆中含有什么营养成分

土豆中含有什么营养成分

土豆中含有什么营养成分，食物是我们生存的条件之一，在我们的生活中大部分的食物都不止是起到一个饱腹作用，不同的食物是有很多其他的功效的，以下了解土豆中含有什么营养成分。

土豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、纤维素、钙、镁、钾等营养物质，脂肪的含量比较低，具有很高的营养价值，被誉为人类的“第二面包”。土豆中的纤维素比较细嫩，对宝宝的胃肠黏膜不会产生什么不良刺激，又容易消化，是宝宝预防便秘的理想食物。

土豆的功效

1、土豆的主要成分是碳水化合物，但是土豆的热量不高，维生素和矿物质的含量也非常的丰富。吃起来不仅有很好的饱腹感同时又不增加多余的热量说白了就是吃的饱又不容易增肥。

2、土豆中维生素C的含量大约是同样苹果的10倍左右，维生素B的含量大约是同样苹果的四倍。一般情况下维生素C经过高温非常容易被破坏而失去效果土豆中的维生素C在淀粉的保护下经过高温也能很好的受到保护而不受破坏。

3、土豆中很有很多的抗性淀粉，抗性淀粉可以有效的促进胆汁分泌从而起到降低胆固醇的功效。平常我们做菜的时候喜欢把切好的土豆过水去掉淀粉来增加土豆的脆感而这个方法会让抗性淀粉都流失掉。

4、土豆不仅仅是黄色的，现在市面上的土豆还有紫色和红色的。紫色的土豆憨豆花青素其抗氧化的作用是维生素C的4倍。黄色的土豆含有β-红萝卜素，含有很 ……此处隐藏2661个字……/p>

所以说，土豆的养生价值非常高，它对防治多种疾病会有大帮助。土豆的做法有很多，越简单的土豆加工方法，越能留住土豆里的营养成分，你的饮食也会更健康。因此，我们在吃土豆时，烹饪方法不宜太复杂。

2、减肥的食物

1、娃娃菜

春天很多人都觉得整天没精神，而缺钾就是一个很重要的原因。这时多吃点娃娃菜是一个非常好的选择。娃娃菜富含钾元素，能调节代谢，帮助下身减肥和消除水肿，还还有助胃肠蠕动，促进排便，对控制体重有很大的帮助。

2、芝麻

芝麻含有亚麻仁油酸的良性脂质，丰富的蛋白质、维生素、维他命E和钙质，可以帮助防止减缓衰老和加快体内的热量消耗。另外，芝麻的部分脂质能使血管内细胞膜的营养素代谢功能更好，且可以促进废物排出，起到很好的排毒减肥作用。

3、甘蓝

甘蓝是什么？其实，我们常见的包心菜、卷心菜、洋白菜都属甘蓝的一种。甘蓝富含膳食纤维，能促进润肠通便，有效减少体内的脂肪堆积。另外，它所含的纤维素也能帮助你增加饱腹感和减少热量摄入哦！

4、金枪鱼

新鲜的金枪鱼，是不可多得的减肥食品。它可以让你在减重的同时，不会减掉健康和美丽。金枪鱼所含的脂肪酸，可燃烧体内多余的脂肪，平衡血糖的水平。另外，它所含的健康蛋白质，能够促进脂肪燃烧，减少臀部脂肪堆积，有助维持苗条身材哦！

5、木耳

木耳的口感非常Q，它含有丰富的蛋白质、钙质、镁、铁等矿物质，可以帮助你补充大量的营养素。另外，木耳还含有植物胶质，可以将残留在体内的残质吸附聚集，排出体外，既清肠涤胃预防病变，又有美容美体的作用。