蛋白质的生理功能

蛋白质的生理功能

蛋白质的生理功能，在生活当中，相信很多小伙伴都会补充蛋白质，特别是健身人士，对于他们来说蛋白质是最好的减肥餐品，蛋白质是与生命息息相关的物质基础，下面小编整理了蛋白质的生理功能。

一个是构成人的身体，蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成成分，也是人体组织更新和修补的主要原料。再就是蛋白质可以修补人的组织，蛋白质对于人自身的修复是非常有作用的。维持机体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。

比较特殊的蛋白质叫白蛋白，它是维持机体渗透压的平衡以及体液平衡的物质，还有维持酸碱平衡。蛋白质是构成免疫系统和免疫细胞的基本组成物质，所以它对人体的免疫系统是有帮助的。还有就是蛋白质可以构成人体的各种催化或调节功能的酶，还有激素或者提供热能，这些都是蛋白质的生理功能。

蛋白质在人体内的生理功能有以下几点：

一、构造人的身体，蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织，比如头发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏等都是由蛋白质组成，所以说蛋白质对人的生长发育非常重要。

二、载体的运输，维持机体正常的新陈代谢，和各类物质在体内的输送。载体蛋白，对维持人体的正常生命活动是至关重要。

三、维持机体内的渗透压平衡，以及体液的平衡。

四、维持体液的酸碱平衡。

五、参与抗体的免疫，蛋白质可 ……此处隐藏961个字……液中的渗透压，免疫球蛋白保护机体免于各种感染。

蛋白质还可以供给机体能量，一般每天热量的20%来自蛋白质的氧化。人体中蛋白质始终在不停地更新，机体需要每天摄入足够的蛋白质来维持机体更新，摄入的蛋白质在体内经过消化水解成氨基酸吸收入血，重新合成人体所需要的蛋白质。

蛋白质食物有哪些？

1、肉类

包括猪肉、鸡鸭肉、牛肉等，其中蛋白质含量在10%至20%之间，而且瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。另外，肉当中的蛋白质含量也跟动物的种类、年龄、身材有一定的关系。其蛋白质可以提供给人体所需的胺基酸。

2、蛋类

蛋类顾名思义，与蛋白质有关。我们最常接触的就是鸡蛋，其蛋清中的营养元素大部分就是蛋白质，当然也是含有人体所需要的氨基酸，而且它的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中理想的蛋白质。

3、鱼类

鱼，应该算是大多数人都喜爱吃的食物之一了吧！它肉质细嫩，味道鲜美，而且还营养丰富，含有优质的蛋白质，还容易被人吸收、消化等。特别是对于孕妈妈来说，吃鱼是一种很好补充蛋白质的行为。

4、豆类

当然，豆类包括很多，如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等，但是豆类当中，不是所有的豆都是蛋白质含量丰富的哦。一般黄豆就是高蛋白质、高脂肪豆类，每天坚持食用，可以减少脂肪含量，其营养价值接近于动物性蛋白质，是很好的植物蛋白呢。

5、奶类

这个自然不必多说，这是很多人常识当中就已经知道的了。在我们常说的牛奶、羊奶、马奶当中，就是蛋白质含量丰富的饮品，无论是孕妈妈还是宝宝都是可以从中汲取到所需要的蛋白质。