什么是膳食纤维有哪些生理功能
什么是膳食纤维有哪些生理功能，我们吃的很多的东西都是富含丰富的营养成分的，而且这些营养成分对人体有很多的帮助，是我们身体所需的，那么究竟什么是营养成分呢，以下是关于什么是膳食纤维有哪些生理功能。
什么是膳食纤维有哪些生理功能1膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：与。
纤维素、和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于中；而果胶和等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。
常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和。
非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中预防便秘和
并且减低消化道中细菌排出的毒素。大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得不同的益处。
1、由于膳食纤维的吸水性，可以增强膳食纤维在肠道的体积，从而加强了胃肠道的运动速度，软化大便，预防和治疗便秘，加快排便速度和增强排便次数，直接减少有害物质在肠道逗留的时间，让肠道可以保持清洁，自然患有肠道疾病的机会减少很多。
2、膳食纤维能有效抑制体内胆固醇的吸收，对于预防高血脂和高血 ……此处隐藏962个字……价铁等阳离子形成膳食纤维复合物，影响其吸收。
5、细菌发酵作用
膳食纤维在肠道内易被细菌酵解，其中可溶性膳食纤维可完全被细菌所酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁脂酸可作为肠道细胞和细菌的能量来源。
生理功能
1、有利于食物的消化过程
膳食纤维能增加食物在口腔咀嚼的时间，可促进肠道消化酶分泌，同时加速肠道内容物的排泄，这些都有利于食物的消化吸收。
2、降低血清胆固醇
膳食纤维可结合胆酸，故有降血脂作用，此作用以可溶性膳食纤维（如果胶、树胶、豆胶）的降脂作用较明显。
3、预防胆石形成
大部分胆石是由于胆汁内胆固醇过度饱和所致，当胆汁酸与胆固醇失去平衡时，就会析出小的胆固醇结晶而形成胆石。膳食纤维可降低胆汁和胆固醇的浓度，使胆固醇饱和度降低，而减少胆石症的发生。
4、维护结肠功能
肠道厌氧菌大量繁殖会使中性或酸性类固醇，特别是胆酸、胆固醇及其代谢物降解，产生的代谢产物可能是致癌物。膳食纤维可抑制厌氧菌，促使嗜氧菌的生长，使其具有致癌性的代谢物减少；
同时膳食纤维还可借其吸水性扩大粪便体积，缩短粪便在肠道的时间，防止致癌物与易感的肠粘膜之间的长时间接触，从而减少产生癌变的可能性。
5、防止能量过剩和肥胖
膳食纤维有很强的吸水能力或结合水的能力，可增加胃内容物容积而增加饱腹感，从而减少摄入的食物，有利于控制体重，防止肥胖。
此外，食物纤维还有防止习惯性便秘，预防食道裂孔疝、痔疮等作用。
