什么水果含维生素b2比较多

什么水果含维生素b2比较多

什么水果含维生素b2比较多，维生素B2又叫核黄素，一旦缺少了维生素B2，会引起身体的一些疾病，所以是人体的一种重要营养物质，可以在饮食上进行补充。以下分享什么水果含维生素b2比较多？

哪些水果含维生素b2

维生素B2又叫核黄素，微溶于水。当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：可被光破坏;在碱溶液中加热可被破坏。

一般食物中维生素B2的含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。维其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。

植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。

水果相对比较多的有：西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、弥猴桃等。

很多食物中都含有，例如：蛋黄、动物的肝脏、鳝鱼、胡萝卜、菠菜、香菇、鱼、茄子、芹菜、橙子、紫菜、黄豆、苹果等等，很多小孩由于生长过快导致体内的新陈代谢过快，那么就容易导致维生素B2的缺乏，对于这些小朋友来讲，饮食一定要跟得上。

2、植物性食物：以绿叶蔬菜类，如菠菜、韭菜、油菜的含量较多，黄豆、绿豆等豆类含量也较多，而粮谷类食物维生素B2含量较低，尤其是研磨过于精细的粮谷类食物，如精米等。

由于维生素B2是人体内许多重要辅酶的组成成分，参与碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢，因此对于人体代谢起重要作用。生活中应注意适当补充，临床建议男性每天摄入维生素B2的含量为1.4mg，女性为1.2mg。

维生素B2片剂主要的作用和功能是用于预防和治疗维生素B2缺乏症，比如口角炎，唇干裂、舌炎、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等。维生素B2又名核黄素，奶和奶制品、蛋、肝、肉类都是维生素B2的丰富来源。维生素B2在我们体内主要是很多氧化还原酶的帮手，它参与了呼吸链、脂肪酸和氨基酸的氧化以及柠檬酸循环，我们成人每天维生素B2的需量是1.2-1.5mg。

缺乏维生素B2的主要原因是膳食供应不足，比如食物烹调不合理，淘米过度，蔬菜切碎以后再浸泡，食用脱水的蔬菜或者婴儿所食的牛奶多次煮服均可以导致维生素B2的缺乏。维生素B2缺乏时，我们使用维生素B2片剂能够有效的治疗维生素B2的缺乏症，又缓解口角炎、唇炎、阴囊炎、眼睑炎、怕光等症状。