萝卜香菇汤的做法
萝卜香菇汤的做法，对于广东人来说是很喜欢煲汤的，因为一些汤汤水水是对人的身体很滋补的，不同的汤煲出来功效和作用都是不太一样的，下面一起来看看萝卜香菇汤的.做法。
萝卜香菇汤的做法1
食材
白萝卜 500
豌豆苗 25
香菇 50
盐 适量
豆芽汤 适量
姜末 适量
方法/步骤
锅里放油烧热下姜末爆香
萝卜香菇一同下锅稍微翻炒几下
加水，大火烧开，加入少许胡椒粉，火稍微关小一点，盖盖子煮，大约十分钟，萝卜煮软汤色变白，加盐调味，喜欢葱的可以加葱花装饰，然后出锅。
萝卜香菇汤的做法2
食材
香菇 2朵
白萝卜 三分之一根
胡萝卜 一小节
小葱 6-8根
香菜 3-6根
姜 一块
枸杞 一小把
食用油 少许
盐 适量
胡椒粉 8克
方法/步骤
准备食材
白萝卜和胡萝卜洗净去皮切滚刀块，香菇用冷水浸泡2分钟，挤干水分一分为四，小葱洗净打个结，香菜去根部洗干净切小段备用。姜切片
锅里倒入半锅水
先把白萝卜、胡萝卜、姜片、葱结放进锅里，盖上盖子，大火煮。
煮开。
把香菇放进去，继续煮
再次沸腾后滴2-3滴食用油，然后盖上盖子（留一点缝隙，防止溢出来）继续煮25分钟。
揭盖，加入一小把枸杞，继续煮5分钟。
期间用勺子搅拌一下
时间到，关火。
盛到碗中，放盐和胡椒粉，用勺子搅拌几下。
最后放上一小撮香菜
萝卜香菇汤的做法3
香菇萝卜汤是一道传统的名菜，此菜萝卜脆嫩，香菇滑润，豆苗青香，清淡适口。这道菜中使用时的萝卜是白皮萝卜，生长在甘肃陇西的萝卜最美最鲜，做出的这道菜更加的美味，吃了让你难以忘怀。萝卜的功效就是开胃、润肠道、杀菌、萝卜菜叶子可以另做其余美味食物。
基本材料
白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量
做法
1、萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞入碗内。
2、豌豆苗去杂质洗净，下沸水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净，切成丝。
3、锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一起下锅，烫一下捞出，放在汤碗内。汤继续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内，撒胡椒粉即成。
营养价值
养胃理气，化痰降压。适用于慢性胃炎、高脂血症、高血压病。促进脂肪的消耗，减脂，抗衰老。
萝卜又称“莱菔”。《本草纲目》称它为“蔬中最有利益者”，具有消食、顺气、化痰、利五脏、散瘀血、补虚的作用。现代研究表明萝卜中含有芥子油能促进脂肪的消耗与利用，直接达到减肥目的。常食此菜能减肥和抗衰老
香菇又称香菌、香簟、花菇、冬菇等。为自蘑科香菇属中典型的木腐性伞菌。香菇按外形和质量分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁4种；按生长季节可分为秋菇、冬菇、春菇3类。香菇以味香浓、肉厚实、丽平滑、大小均匀、菌褶紧密细白、柄短而粗壮、面带白霜者为佳。
香菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降压、减少胆固醇、预防肝硬化、消除胆结石、治疗气虚、痘疹透发不畅及维生素D缺乏病等功效。
