食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用
食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用，很多东西都是有食物纤维的，食物纤维是近几年来人们提出的第七类营养素,是糖又不全是糖类。膳食纤维的作用也越来越为大众所重视,逐渐受到了人们的追捧膳食纤维是一种多糖，以下看看食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用。
食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用1一、食物纤维对于胃肠道起单一的机械效应，比如增加食物容积，减低能量密度，从而减慢胃的排空时间和食物通过小肠的时间，使糖的吸收减少。
二、通过减弱小肠运动影响葡萄糖小肠的边缘弥散。
三、使靠近小肠黏膜的胃搅动层增加，从而阻碍葡萄糖的弥散。
四、对于葡萄糖和水，向小肠边缘的传送转运起到阻碍作用。
五、影响小肠的吸收，减缓肠中酶的促食物消化速度。
六、阻碍胃肠道激素释放入血液。
七、目前已经证明，高糖类、高食物纤维的饮食能够明显改善外周胰岛素的敏感性。
因此，食物纤维能够防治糖尿病及其并发症，比如高脂血症，肥胖症等等。
纤维食物一般是指富含膳食纤维的食物，膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，前者包括纤维素、半纤维素、树脂、木质素等；后者包括果胶等物质，是人体健康所必需的物质。膳食纤维主要来源于谷类粗粮及豆类、蔬菜、水果等。
1、谷类粗粮：谷物的麸皮、全谷粒中含有大量的纤维素、 ……此处隐藏876个字……的食物有所增多，相对高热量的食物摄取就少，会对肠道消化吸收、消化营养的能力也降低，最后会让体内含有的脂肪达到消耗功效，起到减肥效果。
三、预防结肠癌和直肠癌
患有结肠癌和直接癌主要原因就是因为致癌物质在肠道逗留时间过长，与肠壁长时间的接触引起癌变，而增加膳食纤维的摄入，能稀疏致癌物质的浓度，同时能增强肠的蠕动速度，加快了致癌物质排出体内。
四、防治痔疮
因为膳食纤维有着强大的通便效果，能减低肛门四周的压力，通畅因大便秘结而造成肛门四周血液的瘀积，能防治痔疮功效。
膳食纤维的六大生理功能
1、由于膳食纤维的吸水性，可以增强膳食纤维在肠道的体积，从而加强了胃肠道的运动速度，软化大便，预防和治疗便秘，加快排便速度和增强排便次数，直接减少有害物质在肠道逗留的时间，让肠道可以保持清洁，自然患有肠道疾病的机会减少很多。
2、膳食纤维能有效抑制体内胆固醇的吸收，对于预防高血脂和高血压起到十分有效的作用。
3、膳食纤维对重金属等不利于人体健康的物质起到减缓作用，从而人体会吸收有毒物质的机会减少，体内的副作用也就变少。
4、膳食纤维还能对于肠道中的菌群起到改善之效，体内的微生态平衡能起到维持作用，而且有利于一些营养素的形成和结合。
5、水溶性膳食纤维具有的强大吸收功能，可以让体积和重量增加十几倍以上，人体食用后，很容易就有饱腹感，从而起到减肥健身之效。
6、可溶性膳食纤维还能够延缓葡萄糖的吸收速度，对能消化性的糖类，如淀粉的消化起到推迟作用，那进餐后血糖急剧加升的症状自然就会变低了。
