干贝的营养分析与食疗作用

干贝的营养分析与食疗作用

干贝的营养分析与食疗作用，干贝是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品，具有治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等作用，来看干贝的营养分析与食疗作用。

干贝介绍

干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

干贝营养分析

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。

干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。

干贝相关性群

一般人群均可食用

1适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。

2儿童、痛风病患者不宜食用。

干贝食疗作用

1干贝性平，味甘、咸

2具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效

3治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身

干贝制作指导：

1干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、 ……此处隐藏1548个字……和络氨酸，它们与肠道的细菌相遇后会生成有害物质，会影响人体健康。

上面为大家介绍了一些与干贝相关的知识，能让大家了解干贝的功效与禁忌，掌握这些知识后，大家能更放心的食用干贝，能让它发挥好的食用功效，但不会对人体造成不良影响。

干贝粥是广东潮汕地区最有名最常见的.养生粥，是当地很多餐厅中的主打美食，很多吃过以后久久不能忘记，也想自己在家中做，但对它的正确做法还不了解，今天我会对干贝粥的正确做法教程写出来，大家看过以后就能学会干贝粥怎么做。

干贝粥怎么做

干贝粥需要用砂锅来做，而且在做的时候不但要准备大米，还要准备鲜虾和干贝以及适量的冬菜，还有小葱等多种配料，他需要长时间小火慢煮，只有这样才能做出好吃的干贝粥。

干贝粥的正确做法教程

1：干贝粥在制作时需要准备鲜虾10个，大米100克，冬菜50克，干贝50克，小葱，香芹，花生有水和姜丝，都要适量准备一些，要把准备好的干贝提前用清水泡发。把准备好的鲜虾洗净以后，去掉虾线，虾头取下入锅煎出虾油。

2：在砂锅中放入冷水，加入准备好的冬菜，再放入泡发的干贝和泡干贝，用过的水，已经熬好的虾油加热煮开，再用小火慢慢煮，在煮的过程中要不断搅拌，防止粥在煮的过程中出现糊锅。

3：在锅中的粥快要煮熟的时候，要把准备好的生姜切成姜丝，再把准备好的虾仁准备好与姜丝一起入锅，加适量的香芹水，在放适量食用盐调匀，以后美味的干贝粥就能做好，取出装味可以直接吃，滋味特别好。

上面为大家介绍了干贝粥的正确做法教程，能让大家知道干贝粥怎么做最好吃，以后大家再想吃干贝粥时可按上面介绍的正确方法去做，这样就能轻松做好吃的干贝粥，口感比外面卖的一点也不差。