含维生素b1最多的食物前十名

含维生素b1最多的食物前十名

含维生素b1最多的食物前十名，维生素是人体内所需的一种物质，没有了维生素人们的身体就会很容易生病，不同的维生素的功效和作用都是不同的，下面来看看含维生素b1最多的食物前十名。

含维生素B1丰富的食物有：

第一、豆类，比如黄豆、红豆、黑豆当中往往都有着非常丰富的维生素B1。

第二、动物的内脏，比如肝、心、肾，里面含有的维生素B1的量也非常可观，还有就是经常吃到的瘦肉和鸡蛋当中，也含有非常丰富的维生素B1。

第三、经常吃到的谷类食物，多存在于谷皮的胚芽当中，像米面在碾磨过程当中不至于过精细而产生大量维生素B1的`丢失，所以在吃谷物时也能够为机体补充丰富的维生素B1。

维生素B1广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏(肝、心及肾)、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低。粮谷类是我国人民的主食，也是维生素B1的主要来源，但因维生素B1多存在于麸皮及胚芽中，如米面碾磨过于精白和过分淘洗，蒸煮中加碱，均可造成维生素B1的大量损失，因此，在食物加工中应注意这些问题。

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。

在碱 ……此处隐藏765个字……生素B1摄入不足会使您容易患上脚气病和韦尼克-科尔萨科夫综合征等问题。这些可能导致全身无力、恶心、四肢刺痛或麻木以及便秘等症状；混乱，疼痛，步态异常，体重减轻；甚至心脏症状，如心跳加快或低血压和肺部积液（肺水肿）。

如果不加以控制，严重缺乏的后果可能会危及生命。这就是为什么确保您获得身体所需的推荐水平的维生素B1如此重要的原因。

您需要多少硫胺素取决于您是男性还是女性，以及您是否怀孕或哺乳。建议维生素B1膳食摄入量(RDA)，一般而言成年男性每天需要1、2毫克，而女性的需求则略低，为每天1、1毫克。怀孕以及哺乳期妇女，您每天需要1、4毫克。

当谈到维生素B1的饮食来源时，让我们深入了解维生素B1的最佳食物来源！

1、猪肉

2、豆类和扁豆

3、鱼和贝类

4、栗子南瓜

5、青豆

6、毛豆

7、芦笋

8、芝麻、亚麻籽、葵花籽

9、红薯

10、澳洲坚果（夏威夷果）

11、球芽甘蓝

12、菠菜或甜菜

某些“食物”并没有真正用于烹饪，而是维生素B1的良好膳食来源。以螺旋藻为例，一汤匙干螺旋藻含有0、17毫克硫胺素，满足你每日所需摄入量的14、2%。

还有一些营养酵母制剂含有多达10到12毫克的硫胺素，这是你的每日所需量的8~10倍。

虽然对于那些缺乏或有健康问题（如代谢紊乱）的人可能需要补充硫胺素，这可能会使他们面临更大的缺乏风险，但最好通过饮食来获取维生素。正如您所看到的，有很多种类可供选择。