维生素b1什么人不能吃

维生素b1什么人不能吃

维生素b1什么人不能吃，维生素b1具有维持正常糖代谢的作用，可以缓解身体疲劳，改善精神状况，也用于神经炎、消化不良等症的辅助治疗，所以可以吃一些含维生素b1最高的食物，但是维生素b1什么人不能吃？

维生素B1是人体必需的维生素之一。在膳食均衡的情况下，从食物中摄取的维生素B1能够满足机体的需要，不必再额外补充维生素B1片，如果因为偏食或某些原因导致缺乏则需要补充。对维生素B1过敏者以及体内维生素B1过量的人群，不适宜服用维生素B1片。

1、对维生素B1过敏者：部分人群对维生素B1过敏，服用后可能会出现哮喘、红斑等过敏反应，严重时还可能会出现敏性休克，危及生命健康，此类人群不建议服用；

2、维生素B1过量人群：此类人群可能既往有维生素B1缺乏症、营养不良等情况，需要补充该维生素但未遵医嘱用药、擅自加量或是延长用药时间导致体内维生素B1过量。也可能是没有维生素B1缺乏，自觉缺乏维生素B1而擅自服药的人群。

可能会出现维生素B1过量的相关症状。维生素B1过量的相关症状包括头晕、头痛、眼花、乏力、烦躁、腹泻、神经过敏、心律失常等，这种情况下再服用维生素B1片可能会加重相关症状，严重者还可能中毒。

哪些人不能吃维生素b1

身体本身不缺乏维生素B1的人最好不要长期服用，不然的话可能会导致皮肤发黄。对维生素B ……此处隐藏641个字……有山竹、榴莲等，其中山竹的含量是每100g食物中含有60.06mg维生素B1，100g榴莲的含量是0.2mg。

2、干果。例如腰果、杏仁等，100g腰果中维生素B1的含量为0.27mg，100g杏仁中维生素B1的含量为0.24mg。

3、蔬菜。例如金针菇、荷兰豆、西蓝花等，100g金针菇中维生素B1的含量为0.15mg，100g荷兰豆中维生素B1的含量为0.09mg.

4、肉类。例如羊腰子、猪腰、羊心、猪肉、鸭肉等，其中100g羊腰子中维生素B1的含量为0.35mg。

5、海产、水产。例如三文鱼、泥鳅、甲鱼等，其中100g三文鱼中维生素B1的含量为0.11mg。

若缺乏维生素B1，可通过食物补充。维生素B1可预防婴幼儿一些疾病，如吐奶、便秘或下痢。

维生素Bl食物烹饪注意事项：

1 、调整饮食结构 加工越细的米面，维生素Bl含量越少。所以、不要总给孩子吃精白米面。在不影响孩子食欲的前提下，要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，例如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素Bl，还应适当增加膳食中肉类的比例。

2、改进烹调方法 要提高食物中维生素B1的利用率和保存率。如捞饭的方法不好，要提倡不弃汁的蒸饭方法。由于面粉中的维生案Bl在酸性环境中较稳定、而在碱性环境中容易被破坏，所以发面不宜加碱，应提倡使用鲜酵母发面。

煮面条时，大约有50%的维生素BI会流失到面汤中，所以。如果吃面条，要喝些汤，充分利用面汤中的营养素。由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素Bl，因此，应该少吃油条、油饼这些油炸食品。