大量冬枣怎么保存

大量冬枣怎么保存

大量冬枣怎么保存？冬枣是生活中比较常见的一种水果，这种水果脆脆甜甜的，有很多人都喜欢吃的，但是冬枣不注意保存的话是很容易坏掉的，下面小编分享大量冬枣怎么保存？

冬枣放冰箱里为什么皮皱了

冬枣放冰箱里皮皱了原因如下：

1、冬枣在冰箱里存放的时间过长，没有清洗过的枣子，放入保鲜袋后，放进冰箱储存可以保存两到三周的时间，而清洗过的枣子放入冰箱保存，则只能保存两到三天的时间，存放过久的枣子会导致含有的水分被吸收;

2、冬枣在放进冰箱前没有进行密封，使用保鲜袋将冬枣装好，在袋内留有少量空气后封口，然后放入冰箱这样保存的时间能够长一些，如果不使用保鲜袋进行密封，就直接放入冰箱，就会导致冬枣表面水分被吸收，出现皮皱了的情况。

大量冬枣怎么保存

大量冬枣可以使用冷库保存，先将冬枣放入5-8℃的.温度下预冷1-2天，然后再将冬枣放入冷库冷藏，温度保持在0℃-4℃，湿度90%-95%中贮存即可。

在冬枣收获的季节，就会有大量的冬枣需要储存，但冬枣在进入冷库储存之前需要先进行挑选，红皮度不超过三分之一的冬枣才是适合保存的，将冬枣放入冷库中保存，可以保证两到三个月内枣子是新鲜的。

冬枣怎么保存时间长

1、密封保存

将脆冬枣放进袋子或罐子里密封保 ……此处隐藏881个字……箱存储

如果买的冬枣不是很多，就几斤左右的话，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，姜伤的烂的挑选出来，里面留一点空气，放在冰箱里即可，想吃时撕开一小袋即可食用，这种保存方法能保存两三个星期，几斤冬枣也就吃完了。

2、阴凉处保存

如果家里的冰箱满了或者不打算用冰箱储存也可以将冬枣用保鲜袋或保鲜盒分开装好，放在阴凉处，注意千万不可通风，冬枣和其他水果不一样不能通风存储，通风只会加快其失水干瘪的速度。

3、大量冬枣的存储

如果是在冬枣收获时期，家里收获了大量的冬枣，需要先挑选适合保存的冬枣（红皮度不超过三分之一），挑选的冬枣用2%的氯化钙溶液浸泡30分钟，在装好在5~8℃的温度下预冷两天，再放在0~1℃、相对温度在90%~95%的冷库中储存起来，这样能保证冬枣有2~3个月的新鲜，适合长期出售。

4、冬枣的营养价值

蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖27.3%，含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸，其中有人体必须的氨基酸8种，总含量为0.985毫克/100克，含总黄酮0.26%，烟酸含量为0.87%，维生素B1含量为0.1%，维生素B2含量为2.2%，维生素C含量尤其丰富，是苹果维生素C含量的70倍，梨的140倍，金丝小枣的20倍。

此外，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。

5、冬枣吃多少合适

早期上市的冬枣口感并不是很好，而且很容易被不法商人选择注射添加剂等来提升口味，这种冬枣不适合过多食用，一次吃一两个尝鲜尚可。

正规的沾化冬枣也不适合多食，冬枣具有黏腻性，食用过多不容易消化，建议食用10颗以内为好。