关于甜茄子果的功效与作用

关于甜茄子果的功效与作用

关于甜茄子果的功效与作用，茄子使我们日常生活中比较常见的一种食材，也是很多朋友喜欢吃的食物，那么有什么影响对我们的健康。下面介绍关于甜茄子果的功效与作用！

甜茄子果的植株一般在30-100厘米之间，叶片呈卵型，有多个分枝，多分布在广西、安徽、湖南、山西、江苏等省份。因为其形状和葡萄有些类似，又被河北人称之为野葡萄。甜茄子果的功效有很多，人经常食之，可以保护心血管。

1、预防心血管疾病

甜茄子果当中的维生素P含量非常高，每一百克甜茄子果当中含有的维生素p几乎高达720毫克，维生素p可以让血管的弹性增加，让毛细血管的脆性降低。

减少其渗透性，对于毛细血管出血有预防的作用，故而，甜茄子果可以让心血管功能维持在正常水平。

2、控制胆固醇

胆固醇含量过高对身体是极其有危害的，会引发多种危及生命的疾病。据巴西科学家研究发现，甜茄子果当中的抑角苷有降低胆固醇含量，控制胆固醇的功效。美国一家著名杂志社也将甜茄子果列为第二大控制胆固醇的食物。

3、预防癌症

据印度药理学家研究发现，甜茄子果当中的龙葵素对消化道癌细胞的生长发育有一种作用，因而，经常食用甜茄子果可以起到防治胃癌、直肠癌等消化道癌症的功效。甜茄子果的功效是极大的，平时在生活中，可以经常食用。

4、美白肌肤

甜茄子果当中含 ……此处隐藏713个字……>

7、 最后将大蒜，拍剁成蒜末后，撒在茄子上。即可。

茄子蒂的作用有哪些

茄子蒂可是个宝哦，只是认识的人不多，大家都把它扔掉了，很惋惜。茄蒂炒着吃，甘甜软嫩，嚼起来有香菇的口感，很不错的。

主要是茄子蒂有很好的药用和营养价值，和茄子是不可分的1个整体，吃茄子连茄蒂1起吃，可以取得更全面的营养和药用效果。

茄子性味比较寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。

茄子的营养价值大家都很清楚，其实茄子全身都可入药，其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。而茄蒂肉质较为厚实，是药性比较好的关键部位。

一些茄子蒂的小偏方：

茄蒂泡水饮用，可以消除上火而至的牙龈出血、鼻出血、咽喉红肿、眼屎多、小便黄等多种症状。

收集一些茄蒂后，破开晒干，放入平底锅内将其焙至棕黄色，研成粉末状，放入瓶中备用。一旦有上火症状，可取茄蒂末10~15克，开水冲泡，当茶饮用。

如何挑选新鲜茄子

1、外表：一般果形均匀、周正，老嫩适度，外表有光泽，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，皮薄，籽少，肉厚，细嫩的茄子较好。

2、看“眼睛”：在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这一环带被称为茄子的“眼睛”。

一般来说，当环带呈白色或淡紫色，居中而且较宽、较明显时，说明茄子肉质细嫩。当环带不太明显，变小时，说明茄子已经开始变老。

3、选时间：一般来说，茄子的最佳消费期为5月～6月，此时挑选，质量最好。

4、手感：嫩的茄子手握时有黏滞感，发硬的茄子是老茄子。