缺维生素b1吃什么食物可以补

缺维生素b1吃什么食物可以补

缺维生素b1吃什么食物可以补。很多人都会非常关心一个问题，那就是缺维生素b1应该吃什么好，因为人的发育需要维生素，所以注意补充维生素，那么缺维生素b1吃什么食物可以补？

缺乏维生素B1可以选择吃一些花生、大豆、黑米以及鸡蛋之类的食物，吃新鲜的蔬菜，例如香菜、黄瓜、胡萝卜。还要注意多吃新鲜的水果，许多水果当中也含有大量的维生素B1，可以起到补充的作用，例如猕猴桃、香蕉、葡萄等。

日常生活当中要注意饮食尽量多元化，这样的话就可以有效的避免维生素的缺乏，如果缺乏维生素B1非常严重，可以选择使用口服维生素B1帮助补充。全麦面粉以及大麦和小麦当中也含有丰富的维生素B1，还有许多薯类食物也是含有维生素B1的。维生素B1在米糠和麸皮当中也大量存在，可以多吃此类食物补充。

维生素这种营养物质只能从食物直接获得，谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品都是维生素B1的重要来源。如果缺乏维生素B1，可以适当增加宝宝餐食中此类食品的比例。以下几种辅食就是不错的维生素补充来源。

1、西红柿肉泥。由于这道美食中含有肉泥，因此只适合月龄六个月以上的宝宝。原料有猪肉、猪肝和西红柿酱。首先把猪肉和猪肝清洗干净，然后全部剁成肉泥，然后起火热油爆香之后将剁好的肉泥和西红柿酱一起放入锅中炒熟，出锅前放入少许食盐调味，最后勾芡即可。

【缺乏维生素b1的.症状】

缺乏维生素b1会引起神经系统以及心脏方面的症状，脚气病就是维生素B1缺乏症，在临床上会有麻木、肌肉酸痛、四肢无力等症状表现，心脏方面的表现则是出现胸闷、气促、心率时常的症状。

如果维生素b1缺乏十分严重，还可能会影响到人大脑的正常功能，患者会有手脚活动不协调、记忆力、计算能力下降、痴呆、语言能力差等表现，不过这种情况多发于酗酒的人群中，因为长期摄入酒精会引起维生素b1缺乏症。

哪些人容易缺乏维生素b1?

1、长期饮酒的人。酒精会大大降低人体对维生素b1的吸收，喝酒的人比不喝酒的人跟容易缺乏维生素b1。

2、慢性腹泻人群或者呕吐的孕妇，比普通人更容易缺乏维生素b1。

3、经常节食或者神经性厌食的人，由于营养摄入不良容易缺乏维生素b1。

4、饮食中很少吃肉或者粗粮，这类食物都是维生素b1的最佳来源，如果长期不摄入极可能引起维生素b1缺乏症。

【补充维生素b1的食物】

五谷类食物和动物性食物是维生素b1的最佳来源，如果保持正常的饮食是不容易缺乏维生素b1的。

富含维生素b1的食物推荐：米糠、大豆、玉米麦麸、猪肉、花生、瓜子、大豆、玉米、动物内脏、坚果等，另外奶类、蔬菜、水果、蛋类中也含有少量的维生素b1。

注意：维生素b1会受到碱性环境、高温等环境的影响，所以在烹饪富含维生素b1的食物不宜煮太久，煮熟即可。