什么蔬菜水果补铁

什么蔬菜水果补铁

什么蔬菜水果补铁？铁是人体的重要元素之一，它能合成铁红蛋白，缺铁会引起贫血，所以日常生活中要把补铁和补血看的一样重要才行。那么下面就介绍一下什么蔬菜水果补铁吧。

吃什么蔬菜水果补铁

1、樱桃

研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。

2、桃子

将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。

而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。

3、菠萝

菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素c含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。

此外，动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑（红蘑或白蘑）、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等都是含铁量丰富的食物。

4、野菜

野菜中含有极为丰富的营养物质，是我们的营养保健品。而且比起田园蔬菜而言，野菜以污染少以及无污染 ……此处隐藏615个字……>

补铁的最好方法是通过饮食补给，因为食补是最为天然、安全的方法。所以，在饮食上要尽可能选择含铁丰富的食物，比如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑（红蘑或白蘑）、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。

另外，在选择烹调工具上，最好使用铁锅铁铲，尽量避免煎烤，多采用炖、煮、炒等方法，多补充汤水，御寒同时，抵抗干燥。

所以一般孕妈们缺铁，都可以用食疗的方式进行补充，这种方式是最天然也是对孕妇最好的办法，除了补铁外，孕妇在孕期也应该补充其他营养物质，做到全面的营养吸收才有利于胎儿的营养健全，舒适的生活环境和良好的心情也很重要哦。

补铁时应该注意什么

1、注意动物性铁和植物性铁的均衡摄取

铁元素分为两种，一种是动物性食物中含有的血红素铁，一种是蔬菜等植物性食物中含有的非血红素铁。非血红素铁不容易被消化吸收，如果能够和含有消化酵素的动物性蛋白质一起摄入的话就能提高其吸收率。

2、铁并不能被储存，所以最好一日三餐中都能注意补铁

一天内身体能够吸收的铁元素的含量是一定的。即使一次性摄入了很多的铁，身体只能吸收其中的一部分，其余的都将随大小便一起排出体外，所以一日三餐均衡补铁是很重要的。

3、补铁的同时补充维生素C

维生素C能使食物中难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，因此多摄入富含维生素C的食物，或补充适量的维生素C制剂，能增加铁的吸收和利用。但是大量摄取维生素C（≥500mg）可使其代谢物草酸盐排泄增加，增加形成泌尿系结石的危险，因此对于准妈妈来说，维生素C的最好来源仍然是新鲜的蔬菜和水果。