芹菜叶的营养分析和食疗作用

芹菜叶的营养分析和食疗作用

芹菜叶的营养分析和食疗作用，芹菜叶很多人都认识，芹菜叶是芹菜的叶子，大家在吃芹菜的时候一般都会把叶子摘下来扔掉，其实芹菜的叶子也是可以吃的，现在分享芹菜叶的营养分析和食疗作用。

芹菜叶营养分析

1芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防通风有较好效果。

芹菜叶相关性群

一般人群均可食用。

1特别适合 ……此处隐藏972个字……以吃了，味道非常不错。

芹菜叶的宜禁人群

有胃寒拉肚子问题的人是不能吃芹菜叶的，因为芹菜也是一种寒凉性的食物，容易引起拉肚子情况出现，血压低的人也不能吃芹菜叶，因为芹菜叶能达到降低血压效果，如果血压本身就比较低，在吃芹菜叶就会让问题变得更加严重，生育期的男性最好不要吃芹菜叶，会让雄性激素得到抑制，影响到生育能力。

芹菜叶不能和什么一起吃

芹菜叶不能和鸡肉搭配在一起吃会伤元气，不能和兔肉搭配在一起吃，会导致脱发情况出现，不能和螃蟹搭配在一起吃，会影响到蛋白质的吸收，也不能和甲鱼搭配在一起吃，会让人体出现中毒反应，不能和菊花搭配在一起吃，也会出现不良的生化反应，而引起的中毒情况发生。

吃芹菜叶的好处

适当的吃一些芹菜叶还可以把身体里面的尿酸有效的排出，能够起到平衡酸性物质作用，这样痛风的问题自然也可以被有效的解决，所以痛风患者就应该适当的吃一些芹菜叶，帮助疾病更好的恢复。

芹菜叶里面含有很多维生素，这种物质就能够让毛细血管的通透性降低，达到防止动脉硬化作用，也可以避免毛细血管破裂问题发生，对于三高人群来说是非常适合的。

适当的吃一些芹菜叶还可以改善缺铁性贫血问题，因为它可以补充身体所需要的血液，又能达到益气作用，适当的吃一些芹菜叶，还可以让眼睛变得更加有神，对于爱美的女性来说，吃一些芹菜叶就是不错的选择。

适当的吃一些芹菜食疗的作用还是非常不错的，能够辅助治疗一些疾病，能够达到益气补血效果，芹菜叶里面含有非常丰富的铁元素，对于女性来说就非常适合，能够让女性的气色变得更好，头发变得更加乌黑亮丽。