学西点的基础是什么
学西点的基础是什么，西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是想从初学做出精品就需要不断的学习，一步步的成为西点大师。首先就需要打基础。以下分享学西点的基础是什么？
学西点的基础是什么11、学西点究竟要学什么？
掌握最基础的知识：不要觉得基础的没有用，总想做出各种花样来，要知道所有的一切都是在有一个坚实的基础能力之上才能做出各种改变的。做蛋糕说起来很容易，用的原材料也无非就是面粉，糖，牛奶，还有黄油和奶油，鸡蛋这些主要原材料，其实蛋糕很容易。
但是要想蛋糕做的好吃就不是一件简单的事情了。面粉就分成低筋面粉还有高筋面粉之说，低筋面粉更适合做蛋糕，高筋面粉则适合做面包，糖也根据不同的含水量分成绵白糖，白砂糖以及糖粉等等，黄油也有植物黄油还有动物黄油之分，奶油的种类也不少，这方面的基础知识都应该学扎实才行。
具体的操作手法：在进行西点培训的时候，具体的操作手法是非常关键的，比如说蛋白要不要隔水加热打发，打发的程度应该是什么样的，把一些原材料进行混合搅拌的时候应该用什么样的手法才能保证不让已经打发的蛋白消泡，这都是要近距离观察老师的操作手法然后再自己进行实际才能掌握的一些知识，光看别人进行操作自己不练的话永远也无法真正掌握，这个学习的重点一定要知道。
而且在进行蛋糕培训的时候，找小班授课的学校，这样才能保证自己看清楚老师的每一个动作以及具体的变化。 学会创新：在基础技巧都已经掌握以后，就是要学会创新了。
现在这个时代如果不做点有自己特点的东 ……此处隐藏2084个字……意的点是歪国人的制作方式、配料不一定适合中国人本地的口味。需要二次改良。
3、本地蛋糕店：学习周期长，学习不系统。
很多学员们会考虑到本地蛋糕店做学徒，因为不用掏学费。看似省钱，实际却不省时间的。学徒工做的事情比较杂，一般毫无基础的学徒工很长一段时间内根本接触不到核心技术。想要学技术，一是要有一个愿意教的好师傅，二是要有一个愿意交的毫无保留的好师傅，三是老板足够好，愿意让你学习。
四、怎么学？
以陕西新东方烹饪学校为例，教学模式实行小班教学，便于教学过程把控和提高教学质量；教学以实操为主，理论为辅，二八教学，提高学生动手能力；教学原料以中高档为主，真材实料；
五、能学会吗？
答案当然是能了，因为技术性的学习都是有技巧的。比如裱花学习，有专门的裱花工具，有技巧，有方法，老师说过技巧之后，只需要在老师的指导下，反复练习即可，没有捷径可走，也没有想学而又学不会的。
六、哪个课程性价比高？
很多小伙伴们都会有疑问，为什么有些课程时间长，收费相对较低，有些课程时间短，反而收费相对高。这里面要给大家引入一个课程饱和度的概念。所谓课程饱和度，那就是要看是不是全天都在学习？
一周学习几天？是不是动手练习的时间多？有些课程是很便宜，平摊到每天的学习费用也不高，但是一天只上半天，或者一周休息2天，或者只让看，不让动手，或者动手的时间少，老师演示的是时间多。这个都需要大家甄别。
七、什么时候学西点好？
准备好学习时间，准备好学习资金，准备好大干一场的时间。一旦决定，就不要瞻前顾后，犹犹豫豫，准备好，就可以去学了。毕竟市场不等人。陕西新东方烹饪学校欢迎你的到来！
