车前草如何保存

车前草如何保存

车前草如何保存，很多人对于车前草都是没有听说过的，其实车前草对于我们来说是很不错的一种中药，车 前草是一种植物，其具有利水通淋、清热解毒等作用。下面分享车前草如何保存及相关资料。

采摘回来的车前草需要先要把上边的枯枝烂叶挑出来，并用清水洗干净，尤其是车前草叶子底部的泥沙。然后将车前草放在太阳下暴晒，晒至车前草水分大量蒸发，发干后即可。干的车前草更有利于保存，可以放很长时间。

清炒车前草做法：将车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干。锅里倒油，用花椒、葱花、蒜片爆香。加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。车前草可以用来作包子馅、饺子馅，十分鲜嫩；也可将车前草和大米一起煮做菜粥食用。

车前草淮山煲猪肚做法：鲜车前草60克(干品则20克)、淮山60克、猪肚500克、生姜3片。分别洗净。车前草、淮山稍浸泡；猪肚反转，冲净，用生粉揉擦干净，一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

车前草猪腰汤做法：通菜400克，车前草15克(中药店有售)，猪腰200~250克，生姜4片。分别洗净。通菜可切段；车前草稍浸泡；猪腰浸泡1小时，切块，用生盐或生粉揉擦净，或置有姜酒的沸水中稍滚，洗净。一起下瓦煲，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸改文火煲半小时，下盐即可。

车前草的功效与作用

1、对泌尿系统的影响

车前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并且增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。 ……此处隐藏825个字……进行，此时车前草进入幼穗分化阶段，部分幼穗从叶腋抽出，要控氮补磷、钾、硼肥与激素等，为开花结籽创造条件。

车前草自古即被当做药物使用，在“神农本草经”、“名医别录”、“滇南本草”、“本草汇言”等著名的中医药书籍中，对车前草都有详细的记载。车前草具有利 尿、镇咳、驱痰、

止泻、明目等功效。幼嫩的车前草，是经常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一，车前草富含胶质，食入后吸水膨胀，可促进肠道蠕动， 治疗便秘，吃了会有饱足感。

营养价值: 每100克车前草嫩叶芽含碳水化合物10克，蛋白质4克，脂肪1克，钙309毫克，磷175毫克，铁25毫克，胡萝卜素58毫克，维生素c23毫克，以及 胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、

桃叶珊瑚苷等多种成分。种子含多量黏液质，为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状液。此外，尚含车前 烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、车前糖、胆碱等。全草含车前苷、桃叶珊瑚苷、乌索酸、谷甾醇等。车前草的营养价值：

适宜季节：夏、秋

保存方法：1-3个月车前草晒干后，放入密封的塑料袋中，扎紧，可长时间保存。

车前草是可以吃的，而且它在制作佳肴上，也是有着不同的方式，对它制作的佳肴，以上也是有着一一介绍，因此在对车前草吃的时候，也是可以放心进行，不过制作佳肴的时候，放入它也是要适量进行。

从上面的介绍来看，我们在平时的时候是可以注意很多的，车前草的营养价值还是很高的，我们可以在吃的时候泡水喝等等的，我们也要随机应变的，因为不仅仅是这一种的吃法，所以我们应该更好的利用车前草。