荠菜怎么保存呢
荠菜怎么保存呢，荠菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，荠菜营养价值极高，能为人体补充丰富营养并能清热解毒，预防缓解便秘，对维持人体健康有极大好处。那么荠菜怎么保存呢？
荠菜怎么保存呢1怎么保存荠菜
1、首先把刚刚从地里挖来的荠菜放入袋子中，封口。
2、把荠菜摘干净后，用清水洗干净，让芥菜保持上面一直有水分。
3、再次就是把荠菜一直泡到水中，直到吃的时候在从水中捞出来，当然这种保存方法是保存时间不长的。
4、把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。
中国吃网温馨提示：如果你只是短期保存，此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了。
随吃随取。一般可以保鲜5天左右。
5、用真空带装好，前提是保证真空袋的完好无损，随吃随拿，这种方法可以保存的时间长一点。
6、也可以用一个大箱子将荠菜装起来，别忘了一定要放到温度很低的地方，比如冷库中。
7、烧上一锅水，水开后放入适量盐或滴几滴色拉油。
通过上文的介绍，希望对把家有所帮助。芹菜所含有的营养价值是相当的丰富，芹菜保存的方法是相当的重要，芹菜保存好，可以放置很多天。芹菜可以煮汤，可以炒菜，口感很好，小编要提醒大家，过敏体质的人芹菜尽量少吃，防止出现过敏现象 ……此处隐藏939个字……xt-align: center;">
3、吃荠菜注意事项
第一、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。
第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
第四、体质虚寒者不能食用荠菜。
最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
4、吃荠菜人群需知
宜食：痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。
忌食：便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。
5、荠菜的选购技巧
挑选荠菜时，首先要挑选那种深绿色的荠菜，这种才是真正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。此外，开花的荠菜就不要买了，因为这种荠菜已经很老了，不好吃，只适合药用。
挑选荠菜时，还要区分品种。现在市场上的荠菜一般有两种：一种是尖叶的，另一种是圆叶的。尖叶的即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓。圆叶的即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚，味淡。
挑选荠菜时还要选购单颗生长的为好，因为扎颗的质量差。此外，不要嫌弃红叶的，它的香味更浓，风味更好。
又粗又大的荠菜最好不要买，因为又粗又大的野菜一般紧挨农田，被喷洒上农药的可能性较大，而长势正常的荠菜一般距离农田较远，被喷洒上农药的可能性较小。
